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研究报告

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临床用于治疗维生素C缺乏症、预防冠心病

一、维生素C缺乏症概述

1.维生素C的生理功能

维生素C，又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对人体健康具有极其重要的生理功能。首先，维生素C是合成胶原蛋白的关键物质。胶原蛋白是人体结缔组织中的一种主要成分，广泛存在于皮肤、骨骼、血管和软骨等部位。它能够增强细胞间的粘附力，维持组织的完整性和弹性。在胶原蛋白的合成过程中，维生素C作为辅助因子，参与脯氨酸和赖氨酸的羟化反应，从而确保胶原蛋白的正常形成。

其次，维生素C具有强大的抗氧化作用。在人体内，自由基是一种高度活跃的分子，它们能够攻击细胞膜、DNA和蛋白质等生