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研究报告

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克罗恩病的饮食方案

一、饮食原则概述

1.营养均衡

(1)营养均衡是克罗恩病饮食管理的关键，它不仅能帮助患者维持体重，还能增强免疫力，减轻炎症。研究表明，均衡饮食中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的摄入比例应为1:1:1，以满足身体对不同营养素的需求。例如，一位克罗恩病患者每日所需的蛋白质摄入量应为每公斤体重1.2至1.5克，脂肪摄入量则应占总热量的25%至30%。此外，富含抗氧化剂的蔬菜和水果也是不可或缺的，每天至少应摄入5份以上。

(2)在实际操作中，营养均衡的饮食应包括多样化的食物，如瘦肉、鱼类、豆制品、全谷物、坚果、种子、蔬菜和