广州市2~7岁儿童维生素B12营养状况流行病学调查.docx

研究报告

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广州市2~7岁儿童维生素B12营养状况流行病学调查

一、调查背景与目的

1.1调查背景

(1)维生素B12是人体必需的微量元素之一，对维持人体正常生理功能具有重要作用。近年来，随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，维生素B12缺乏问题日益引起广泛关注。儿童作为国家的未来，其营养状况直接关系到国民健康和民族素质。然而，由于维生素B12主要存在于动物性食品中，部分儿童由于饮食习惯、地域差异等因素，容易出现维生素B12摄入不足的情况。因此，对儿童维生素B12营养状况进行调查，了解其摄入水平、缺乏状况及影响因素，对于预防和改善儿童营养健康具有重要意义。