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疫情下餐饮企业行动清单（基于PEST分析?可直接执行）

核心原则

以政策适配为前提、成本管控为基础、消费需求为导向、技术赋能为抓手，分30/60/90天推进，明确优先级、KPI与责任分工，兼顾短期生存与长期发展。

第一阶段：30天紧急应对（核心目标：保现金流、稳基本盘）

优先级

任务模块

具体行动项

责任岗位

关键KPI

完成时限

1

政策对接与合规落地

1.安排专人梳理当地疫情防控政策（堂食限流、消杀要求等），制定门店执行手册2.申报租金减免、税费缓缴、社保补贴等扶持政策，整理申报材料并提交3.完善食品安全、消杀记录台账，留存每日检测/消毒凭证

行政/财务负责人