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2026年网红饮品咖啡因问答含答案

一、单选题（共10题，每题2分）

1.题：根据2026年中国市场规定，网红饮品中咖啡因含量每100毫升不得超过多少毫克？

A.150毫克

B.200毫克

C.250毫克

D.300毫克

答案：B

解析：2026年中国食品安全监管新规将网红饮品咖啡因含量上限提升至200毫克/100毫升，以符合国际健康标准。

2.题：某网红饮品品牌推出“低因咖啡”，其咖啡因含量标注为“0”，但实际含量仍低于30毫克/100毫升。这一做法是否符合2026年行业规范？

A.符合，因含量极低可标注为“0”

B.不符合，需明确标注“低于30毫克”

C.视地区而定，部分省份允许模糊标注

D.仅适用于冷冻饮品，热饮需严格标注

答案：B

解析：2026年行业规范要求咖啡因含量低于30毫克/100毫升时，需标注“低于30毫克”，避免误导消费者。

3.题：以下哪种网红饮品最容易导致咖啡因过量摄入？

A.手冲咖啡

B.茶饮混合咖啡（如芝士茶）

C.椰乳拿铁

D.草本茶

答案：B

解析：茶饮混合咖啡通常含双倍咖啡因（茶+咖啡），且甜度较高，消费者易忽略实际摄入量。

4.题：2026年某网红饮品店被投诉咖啡因含量虚标，监管部门的处理方式最可能是？

A.仅罚款5000元

B.暂停营业并整改

C.仅要求下架涉事产品

D.免责，因未明确标注“能量饮料”

答案：B

解析：虚标咖啡因属于严重食品安全问题，2026年监管将采取严厉措施，包括停业整改。

5.题：某网红饮品店推出“儿童限定”系列，其咖啡因含量为50毫克/100毫升。这一做法是否符合2026年儿童产品标准？

A.符合，因标注为儿童产品

B.不符合，儿童产品需低于30毫克/100毫升

C.视地区而定，部分城市允许儿童饮用咖啡

D.仅适用于冬季限定产品

答案：B

解析：2026年儿童食品法规要求咖啡因含量严格控制在30毫克/100毫升以下。

6.题：网红饮品中添加的“牛磺酸”是否属于咖啡因替代品？

A.是，可替代咖啡因提神效果

B.否，仅增强风味，无提神作用

C.是，但需标注为“功能性成分”

D.仅适用于能量饮料，茶饮中禁止添加

答案：C

解析：牛磺酸虽非咖啡因，但可协同提神，需明确标注功能性成分。

7.题：某网红饮品店使用“速溶咖啡粉”制作，其咖啡因含量是否高于现磨咖啡？

A.是，因咖啡粉浓缩

B.否，因含水量较高

C.视品牌而定，部分品牌会稀释咖啡粉

D.仅适用于冬季配方

答案：A

解析：速溶咖啡粉咖啡因密度更高，相同分量下通常高于现磨咖啡。

8.题：2026年某网红饮品店推出“夜猫子”系列，含咖啡因200毫克/100毫升，适合哪些人群饮用？

A.青少年学生

B.睡眠障碍患者

C.晚上8点后消费者

D.妊娠期妇女

答案：C

解析：咖啡因200毫克/100毫升属中等强度，适合晚上8点后饮用，但需避免青少年和孕妇摄入。

9.题：网红饮品中添加的“瓜拉纳提取物”是否属于咖啡因？

A.是，属于天然咖啡因

B.否，属于牛磺酸类成分

C.是，但含量低于咖啡因

D.仅适用于能量饮料

答案：A

解析：瓜拉纳是天然咖啡因来源，提神效果类似咖啡因，需计入总摄入量。

10.题：某网红饮品店推出“无咖啡因”茶饮，但检测发现含微量咖啡因（10毫克/100毫升）。这一做法是否合规？

A.合规，因含量极低

B.不合规，需明确标注“含微量咖啡因”

C.视地区而定，部分省份允许模糊标注

D.仅适用于夏季限定产品

答案：B

解析：2026年要求无咖啡因产品需标注实际含量（低于30毫克可标注“微量”），避免误导。

二、多选题（共5题，每题3分）

1.题：2026年网红饮品行业对咖啡因管理的趋势包括哪些？

A.统一全国含量标准

B.强制标注“咖啡因含量”

C.禁止添加牛磺酸等提神成分

D.推广“低因”“无因”标签

E.限制青少年购买时段

答案：A、B、D、E

解析：2026年行业趋势是标准化、透明化，并限制青少年消费，但牛磺酸等合法添加。

2.题：以下哪些网红饮品容易导致咖啡因累积摄入超标？

A.同时饮用咖啡和奶茶

B.长期饮用“无因”茶饮（含瓜拉纳）

C.单日摄入3杯以上高因饮品

D.饮用含咖啡因的冰淇淋

E.青少年频繁饮用能量饮料

答案：A、B、C、E

解析：累积摄入主要来自多种高因饮品、无因茶饮（瓜拉纳含咖啡因）、过量饮用及青少年低耐受。

3.题：网红饮品店如何合规减少咖啡因摄入风险？

A.标注“每杯总咖啡因含量”

B.推出“儿童版低因”选项

C.禁止使用速溶咖啡粉

D.设置“咖啡因累积提醒”系统

E.推广“一杯一天”饮用建议

答案：A、