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抗坏血酸负荷实验报告(3)

一、实验目的

1.了解抗坏血酸（维生素C）的生理功能

(1)抗坏血酸，也称为维生素C，是一种水溶性维生素，对于维持人体健康具有至关重要的作用。它参与多种生物化学反应，尤其在维持结缔组织的完整性和功能中发挥着关键作用。例如，抗坏血酸是合成胶原蛋白所必需的，胶原蛋白是皮肤、骨骼、牙齿和血管等组织的重要组成部分。据研究，成人每天需要约60毫克抗坏血酸来维持正常生理功能。在缺乏抗坏血酸的情况下，人体容易出现坏血病，这是一种由于胶原蛋白合成障碍导致的疾病，症状包括牙龈出血、关节疼痛、疲劳和伤口愈合缓慢等。

(2)抗坏血酸还具有强大的抗氧化