小儿维生素B6缺乏病的科普知识.docx

研究报告

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小儿维生素B6缺乏病的科普知识

一、什么是维生素B6

1.维生素B6的概述

维生素B6是一种水溶性维生素，在人体中扮演着多种重要角色。首先，它是氨基酸代谢过程中的关键辅酶，对蛋白质的合成与代谢起着至关重要的作用。在人体内，大约有100多种酶需要维生素B6作为辅助因子，这些酶负责催化氨基酸转化为氨基酸衍生物的过程。维生素B6还参与糖和脂肪的代谢，确保这些营养素在体内的正常转化和利用。

根据世界卫生组织的数据，全球范围内，维生素B6缺乏的情况并不罕见。例如，在发展中国家，由于食物中维生素B6含量较低和营养不均衡的问题，维生素B6缺乏症的发病率较高。维生