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2026年食品安全生产知识试题

第一部分单选题(100题)

1、发生中毒事故后，对现场的处理应（）

A.隔离现场

B.禁止无关人员进入

C.进行消毒

D.以上都是

【答案】：D解析：中毒事故现场需隔离、禁止无关人员进入并消毒，防止二次中毒。

2、发生高处坠落事故后，应加强对（）的检查。

A.防护设施

B.作业平台

C.安全绳

D.以上都是

【答案】：D解析：加强防护设施、作业平台、安全绳检查，确保符合安全要求，防止高处坠落事故。

3、通风除尘的主要目的是（）

A.降低车间温度

B.减少粉尘浓度

C.提高空气湿度

D.改善车间环境

【答案】：B解析：通风除尘是控制粉尘危害的核心技术措施，通过通风系统将粉尘排出或稀释，降低车间粉尘浓度，预防尘肺病等职业病。

4、起重机械作业时，吊物下方（）

A.可以站人

B.严禁站人

C.可短暂停留

D.管理人员可监督

【答案】：B解析：起重机械吊物下方存在吊物坠落的风险，严禁站人，这是起重作业的基本安全要求，任何情况下都不得违反。

5、机械安全管理的主要内容不包括（）

A.设备采购

B.设备安装

C.设备报废

D.设备销售

【答案】：D解析：机械安全管理内容含设备采购、安装、使用、维护、报废等，设备销售非安全管理范畴。

6、压力容器运行中，发现（）时，应立即停止运行。

A.轻微泄漏

B.压力略高于设计值

C.温度异常升高

D.液位正常波动

【答案】：C解析：压力容器运行中温度异常升高可能导致材料性能下降、介质反应加剧等风险，需立即停止运行排查原因；轻微泄漏可在保障安全的前提下处理，压力略高于设计值可能是正常波动，液位正常波动无需停机。

7、按照《工伤保险条例》，职工因工死亡，其近亲属从工伤保险基金领取的丧葬补助金为（）的统筹地区上年度职工月平均工资。

A.3个月

B.6个月

C.9个月

D.12个月

【答案】：B解析：丧葬补助金的法定标准为6个月统筹地区上年度职工月平均工资，是工伤保险待遇中明确规定的项目。

8、发生高处坠落事故后，若伤者症状轻微，应（）

A.让其休息

B.进行检查

C.加强观察

D.以上都是

【答案】：D解析：症状轻微时让其休息、检查身体、加强观察，防止伤情加重。

9、机械安全设计的基本原则不包括（）

A.本质安全原则

B.防护原则

C.成本优先原则

D.人机工程学原则

【答案】：C解析：机械安全设计应遵循本质安全、防护、人机工程学等原则，成本优先会牺牲安全性能，不属于安全设计原则。

10、发生中毒事故后，应立即拨打（）急救电话。

A.110

B.119

C.120

D.122

【答案】：C解析：中毒事故急救电话为120，110为匪警，119为火警，122为交通事故报警。

11、锅炉的三大安全附件不包括（）

A.安全阀

B.压力表

C.水位计

D.温度计

【答案】：D解析：锅炉的三大安全附件是安全阀（泄压）、压力表（监测压力）、水位计（监测水位），温度计用于监测温度，不属于核心安全附件。

12、发生高处坠落事故后，若伤者出现内出血症状，应（）

A.立即送医院治疗

B.进行止血处理

C.让其休息

D.以上都是

【答案】：A解析：内出血症状严重，需立即送医，自行止血处理效果有限且可能加重伤害。

13、锅炉的压力表应（）安装。

A.垂直

B.水平

C.倾斜

D.任意角度

【答案】：A解析：压力表需垂直安装，确保测量准确、读数清晰。

14、发生触电事故后，若伤者心跳停止，应立即进行（）

A.人工呼吸

B.胸外按压

C.送医院治疗

D.以上都是

【答案】：B解析：心跳停止时应立即进行胸外按压，恢复心跳，同时配合人工呼吸和送医。

15、焊接作业时，为防止触电，操作人员应穿戴（）

A.绝缘手套

B.棉布手套

C.橡胶鞋

D.绝缘手套和绝缘鞋

【答案】：D解析：焊接作业使用的焊接设备存在触电风险，操作人员需同时穿戴绝缘手套和绝缘鞋，双重防护，避免触电，仅穿戴其中一种防护不全面。

16、高处作业时，作业平台应设置（）

A.防护栏杆

B.安全网

C.警示标志

D.以上都是

【答案】：D解析：作业平台需设置防护栏杆（防坠落）、安全网（防人员坠落）、警示标志（提醒危险），全面保障安全。

17、发生机械伤害事故后，若伤口出血，应（）

A.止血

B.清洗伤口

C.消毒

D.以上都是

【答案】：A解析：伤口出血时应先止血，防止失血过多，再进行清洗、消毒和包扎。

18、风险识别的方法不包括（）

A.现场检查法

B.故障树分析法

C.风险矩阵法

D.头脑风暴法

【答案】：C解析：风险矩阵法是风险评