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研究报告

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维生素ADEK的功能摄入建议和不足症

一、维生素A的功能

1.维持视觉健康

维生素A在维持视觉健康方面扮演着至关重要的角色。研究表明，维生素A缺乏会导致严重的视觉问题，其中最常见的是夜盲症。夜盲症是一种在光线较暗的环境中视力迅速下降的病症，严重时甚至可能导致失明。根据世界卫生组织的数据，全球约有300万至500万人因维生素A缺乏而患有夜盲症，其中大部分是儿童。

维生素A参与视网膜中视紫红质的合成，视紫红质是视网膜感光细胞在光线变化时产生视觉信号的关键物质。当维生素A充足时，视紫红质能够正常工作，使人们在弱光环境下也能看清楚物体。然而，当维生素A摄