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威士忌行业分析报告

一、威士忌行业分析报告

1.1行业概述

1.1.1威士忌定义与分类

威士忌是一种以谷物为原料，通过发酵、蒸馏和陈酿等工艺制成的烈酒。根据原料不同，威士忌主要分为谷物威士忌、麦芽威士忌、黑麦威士忌和玉米威士忌等。其中，麦芽威士忌和谷物威士忌是市场上最常见的两种。麦芽威士忌以大麦为主要原料，口感更为细腻，香气更为复杂；谷物威士忌则以玉米、小麦、黑麦等谷物为原料，口感更为醇厚，酒体更为饱满。近年来，随着消费者对高品质威士忌的需求不断增长，单一麦芽威士忌和调和威士忌市场呈现出快速发展态势。

1.1.2全球威士忌市场规模与增长

根据国际烈酒协会（IBA）的数据，2022年全球威