泰兴地区0～12岁儿童维生素a和维生素e营养状况.docx

研究报告

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泰兴地区0～12岁儿童维生素a和维生素e营养状况

第一章研究背景与意义

1.1泰兴地区儿童营养状况概述

泰兴地区位于中国江苏省中部，是典型的农业大县。近年来，随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，儿童营养状况得到了显著改善。据最新数据显示，该地区0～12岁儿童的生长发育指标普遍达到国家标准，营养不良率逐年下降。然而，在营养状况的改善过程中，仍存在一些问题需要关注。

首先，从营养摄入结构来看，泰兴地区儿童膳食中动物性食物的摄入量逐年增加，但蔬菜和水果的摄入量相对较低。具体而言，2019年泰兴地区儿童膳食中动物性食物的摄入量占总摄入量的45%，而