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剖析中国大豆研发体系与育种经济评价：挑战与机遇

一、引言

1.1研究背景与意义

大豆，作为全球重要的农作物之一，在人类的饮食结构与农业经济体系中占据着举足轻重的地位。对中国而言，大豆产业的重要性更是多维度且深远的。

从历史的长河追溯，中国作为大豆的发源地，拥有着数千年的大豆种植历史。在漫长的岁月里，大豆一直是中国传统饮食文化的关键组成部分，衍生出了豆腐、豆浆、豆豉等琳琅满目的豆制品，深刻地融入了人们的日常生活。随着时代的发展与社会的进步，大豆在现代社会中的角色愈发多元。在食品领域，它不仅是优质植物蛋白的重要来源，满足着人们对健康饮食的追求，而且在食品加工行业中，作为原料被广泛应用于各类产品的