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酵母表面展示木聚糖酶：开启肉鸡高效养殖新篇章

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1肉鸡饲养业现状与挑战

肉鸡饲养业在现代畜牧业中占据着举足轻重的地位，是保障肉类供应、满足人们日常饮食需求的关键产业。随着全球人口的增长以及居民生活水平的提高，对鸡肉的消费需求持续攀升，推动了肉鸡饲养业的规模化与集约化发展。我国作为全球重要的肉鸡生产与消费大国，肉鸡饲养规模庞大，涵盖了众多大型养殖企业与数量可观的小型养殖户。近年来，我国肉鸡出栏量和产量均呈现稳步增长态势，在满足国内市场需求的同时，部分优质肉鸡产品还走向国际市场。例如，2023年我国肉鸡总出栏数量达到130.22亿只，总产量为21