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餐饮部安全工作责任书

背景

作为餐饮行业的从业人员，我们要时刻牢记客户的健康安全是我们工作的首要责任。为了确保顾客的食品安全和经营安全，我们应当制定安全措施、落实安全标准、加强安全培训和宣传，切实贯彻执行全面质量管理和安全管理制度。本着对员工及客户负责的精神，我们定期制定餐饮部安全工作责任书，保证餐饮部的工作安全顺畅进行，为客户提供安全可靠的餐饮服务。

责任和目标

餐饮部安全责任：

1.1建立和贯彻执行“食品安全、安全生产、职业卫生法律法规”和相关规章制度。

1.2制定和发展餐饮部员工职业健康与安全管理制度，做好职业病防治工作。

1.3确保生产部门环境条件和员工劳动安全达到国家卫生标准。

1.4制定和贯彻执行应急预案，发生重大安全事故及时组织处理并做好事故调查和处理。

餐饮部安全目标：

2.1保证食品安全，保证员工劳动安全和身体健康。

2.2常规检查落实全面质量管理和安全管理制度。

2.3鉴别和确保生产中的潜在卫生和安全问题。

2.4建立职业健康与安全管理制度和操作规程，确保全体员工遵守执行。

落实措施

每月安排至少一次餐饮部食品安全培训，确保员工能够遵循安全操作规程。

每半年进行一次餐饮部隐患排查，确定并排除潜在卫生和安全问题。

制定应急预案，确保能够在重大安全事故发生时及时组织处理，保障员工生命财产安全。

制定职业健康与安全管理制度和操作规程，将制度落实到实际操作中。

定期检查员工劳动安全和身体状况，为员工健康保驾护航。

建立员工安全奖励和处罚制度，激发员工安全意识和责任感。

总结

建立和完善职业健康与安全制度和安全管理制度，确保员工生命和身体安全。切实关注员工诉求，提高员工健康和安全意识，做到顾客满意，员工满意，企业稳定发展。餐饮部安全工作责任书对于构建规范的安全工作环境非常关键，意义重大。希望全体员工能够认真落实安全责任和措施，争取在各项安全指标上有所升高，保障员工和客户的权益，共同为企业发展持续贡献力量。