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冷链食品安全管理员现场作业安全规程.docx

冷链食品安全管理员现场作业安全规程.docx

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    冷链食品安全管理员现场作业安全规程

    文件名称：冷链食品安全管理员现场作业安全规程

    编制部门：

    综合办公室

    编制时间：

    2025年

    类别：

    两级管理标准

    编号：

    审核人：

    版本记录：第一版

    批准人：

    一、总则

    本规程适用于从事冷链食品生产、储存、运输、销售等环节的食品安全管理员现场作业。制定本规程旨在确保冷链食品安全管理员在作业过程中遵守安全操作规程，预防事故发生，保障人民群众的食品安全。基本安全原则包括：预防为主、安全第一、以人为本、依法管理。

    二、作业准备

    1.防护措施

    （1）作业前，食品安全管理员应穿戴符合规定的防护服装，包括工作

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