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雪糕行业定义分析报告

一、雪糕行业定义分析报告

1.1雪糕行业概述

1.1.1雪糕行业定义与范畴

雪糕作为一种以乳制品或水为基础，添加糖、果料、香料等辅料，通过冷冻工艺制成的冷冻甜食，广泛应用于零售、餐饮、休闲等多个领域。根据中国食品工业协会的定义，雪糕包括硬雪糕、软雪糕、杯装冰、雪葩等多种形态，其中硬雪糕和软雪糕是市场主流产品。从产业链来看，雪糕行业涵盖原材料供应、生产制造、渠道销售、品牌营销等多个环节，是一个典型的轻工业与服务业交叉的领域。近年来，随着消费升级和市场细分化，雪糕行业呈现出多元化、高端化的发展趋势，成为食品饮料行业中的重要细分市场。据国家统计局数据，2022年中国雪糕行业