2025年湖南食品药品职业学院单招笔试职业技能考核试题库含答案解析.docxVIP

2025年湖南食品药品职业学院单招笔试职业技能考核试题库含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、在药品生产过程中，确保药品质量的核心原则是遵循哪一项标准？

A．GLP（良好实验室规范）

B．GMP（良好生产规范）

C．GSP（良好供应规范）

D．GCP（良好临床试验规范）

2、下列哪类食品添加剂主要用于延长食品保质期？

A．着色剂

B．增味剂

C．防腐剂

D．乳化剂

3、下列关于中药炮制目的的描述，错误的是？

A．降低药物毒性

B．增强药效

C．改变药性

D．提高药材重量

4、食品标签上必须标明的成分中，不包括以下哪项？

A．食品名称

B．生产日期

C．广告语

D．配料表

5、下列哪种剂型属于经胃肠道给药？

A．注射剂

B．贴剂

C．片剂

D．吸入剂

6、在微生物检验中，常用于细菌培养的培养基是？

A．沙氏培养基

B．营养琼脂培养基

C．麦康凯培养基

D．血平板培养基

7、下列哪项不属于药品不良反应的范畴？

A．副作用

B．毒性反应

C．用药过量导致的伤害

D．变态反应

8、关于保健品与药品的区别，表述正确的是？

A．保健品可以治疗疾病

B．药品具有明确的适应症

C．保健品无需审批即可上市

D．药品不能用于预防疾病

9、下列哪项是食品安全管理体系的核心标准？

A．ISO9001

B．HACCP

C．GDP

D．OHSAS18001

10、在药学服务中，药师对患者进行用药指导的重点不包括？

A．药物价格对比

B．用法用量

C．不良反应告知

D．服药时间与饮食禁忌

11、在药品生产过程中，GMP的中文全称是

A.药品经营质量管理规范

B.药品生产质量管理规范

C.药品临床试验管理规范

D.药品研发质量管理规范

12、下列哪项属于食品安全管理中的“四分开”原则？

A.生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开、食品与杂物分开

B.人员分开、设备分开、区域分开、时间分开

C.采购分开、储存分开、加工分开、销售分开

D.原料分开、辅料分开、包装分开、运输分开

13、下列哪种维生素在光照下易被破坏，需避光保存？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

14、下列关于药品标签的说法，正确的是

A.药品标签可仅标注商品名

B.药品标签必须标注批准文号和有效期

C.外包装标签无需标注贮藏条件

D.标签可使用模糊术语如“适量”

15、下列哪项是微生物检测中常用的灭菌方法？

A.紫外线照射

B.酒精擦拭

C.高压蒸汽灭菌

D.通风换气

16、食品添加剂苯甲酸钠的主要作用是

A.增色

B.增香

C.防腐

D.增稠

17、下列哪项不属于中药炮制的目的？

A.增强药效

B.降低毒性

C.改变药性

D.提高价格

18、在药品仓库管理中，阴凉库的温度要求是

A.不超过10℃

B.不超过20℃

C.2-8℃

D.25℃以下

19、下列哪种情况属于食品交叉污染？

A.使用同一砧板切生肉和熟食

B.食品密封包装

C.工作人员勤洗手

D.食品冷藏保存

20、下列关于药品有效期的表述，正确的是

A.药品过期后仍可服用一周

B.有效期至“2025年6月”表示可使用到6月30日

C.药品颜色改变但未过期可继续使用

D.有效期即生产日期

21、在药品生产过程中，GMP指的是什么？

A.药品经营质量管理规范

B.药品生产质量管理规范

C.药品临床试验管理规范

D.药品流通监督管理办法

22、下列哪种维生素属于水溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素C

D.维生素E

23、食品中常见的致病菌沙门氏菌主要通过何种途径传播？

A.空气传播

B.水源或食物传播

C.接触传播

D.血液传播

24、下列哪项不属于中药炮制的目的？

A.增强药效

B.降低毒性

C.改变药性

D.提高价格

25、下列食品添加剂中，属于防腐剂的是？

A.柠檬黄

B.山梨酸钾

C.谷氨酸钠

D.碳酸氢钠

26、药品标签上的“OTC”标志代表什么含义？

A.处方药

B.特殊管理药品

C.非处方药

D.进口药品

27、下列哪项是食品安全管理体系的核心原则？

A.危害分析与关键控制点

B.产品外观设计

C.广告宣传策略

D.销售渠道拓展

28、中药材“人参”主要功效是？

A.清热解毒

B.活血化瘀

C.补气固脱

D.泻下通便