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家政服务员五级习题及答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.污垢较重的塑料餐具，可浸泡在的温热漂白剂溶液中放一夜，第二天再裤洗。

A、20%~30%

B、40%~50%

C、60%~80%

D、80%~100%

正确答案：C

答案解析：对于污垢较重的塑料餐具，浸泡在60%-80%的温热漂白剂溶液中放一夜，第二天再清洗，能更好地去除污垢。浓度过高可能会对塑料餐具有损害，而20%-30%、40%-50%的浓度去污效果可能不如60%-80%的好，80%-100%一般过高不适用，所以选择[C]。

2.给婴幼儿盛饭时，要坚持，保持婴幼儿吃饭的积极性。

A、少盛勤添

B、勤添多盛

C、一次足量管够

D、多盛少添

正确答案：A

答案解析：给婴幼儿盛饭时少盛勤添，这样能让婴幼儿每次都有新鲜感，不会因为饭菜过多产生压力，也能保持他们吃饭的积极性。勤添饭还能让婴幼儿感受到饭菜随时都有，增加他们进食的主动性。而多盛少添可能会让婴幼儿看到较多食物有压力，一次足量管够可能导致婴幼儿吃不完而失去兴趣，勤添多盛这种方式不符合保持婴幼儿吃饭积极性的原则。

3.用微波炉烹制食品时，应将食品切割成长度不大于厘米大小的块状。

A、5

B、10

C、12

D、2

正确答案：D

4.洗涤被熏黑的蚊帐时，可先用清水浸泡几分钟，再将洗衣粉放入盛有冷水的盆中，将蚊帐放入浸泡分钟，然后用手轻搓即可。

A、5-10

B、30-40

C、1~5

D、15-20

正确答案：D

5.老年人如自感困倦，有睡眠不足的表现，可利用中午的时间适当休息_小时。

A、2~3

B、3~4

C、1~2

D、0.5~1

正确答案：D

6.使用高压锅时，要保证食物量不超过锅容量的。

A、4/5

B、3/4

C、1/3

D、1/2

正确答案：A

7.心力衰竭常由疾病引起。

A、心脏

B、消化系统

C、神经系统

D、头痛

正确答案：A

答案解析：心力衰竭是各种心脏结构或功能性疾病导致心室充盈和（或）射血能力受损而引起的一组综合征。其病因主要是心脏疾病，如冠心病、心肌病、心脏瓣膜病等。消化系统疾病、神经系统疾病一般不会直接导致心力衰竭。头痛更与心力衰竭没有直接关联。所以答案选A。心力衰竭的发病机制较为复杂，主要是心脏泵血功能下降，不能满足机体代谢需求，导致肺循环和（或）体循环淤血等一系列临床表现。常见的引起心力衰竭的心脏疾病通过影响心肌收缩力、心脏结构等方面，最终引发心力衰竭。

8.和制硬面团的技术关键是。

A、水多面软，不应反复揉搓

B、水少面硬，应反复揉搓

C、水少面软，不应反复揉搓

D、水多面软，应反复揉搓

正确答案：B

9.不能用清洁实木地板。

A、煤油

B、温水

C、汽油

D、凉水

正确答案：C

10.化纤地毯上如果不小心撒了牛奶或有呕吐物等污物，可先用揉擦。

A、糖块

B、味精

C、茶叶

D、盐粒

正确答案：C

11.胆囊炎、胰腺炎病人的饮食应。

A、辛辣刺激

B、清淡

C、低脂肪

D、易消化

正确答案：A

12.不是一般家庭必备的清洁用具。

A、洗衣粉

B、空气清新剂

C、农药

D、水

正确答案：C

答案解析：洗衣粉常用于衣物清洁，是家庭常见清洁用品；空气清新剂用于改善室内气味，属于家庭常用物品；农药是用于农业生产防治病虫害的，不是一般家庭必备的清洁用具；水是基本的清洁资源，在家庭清洁中广泛使用。所以答案选C。家庭清洁用具是用于日常家庭环境清洁维护的物品，农药主要用于农业领域，与家庭清洁用途不符。

13.化妆台如果是大理石材料，则清洁剂必须是的。

A、中性

B、酸性

C、碱性

D、强碱性

正确答案：A

答案解析：大理石的主要成分是碳酸钙，清洁剂若为酸性或强碱性会与碳酸钙发生反应腐蚀大理石，所以大理石材料的化妆台清洁剂必须是中性的，故答案选A。中性清洁剂不会对大理石造成损害，能保持大理石的美观和使用寿命。

14.孕妇应该多吃的食品。

A、添加防腐剂

B、被污染的

C、高营养

D、含色素

正确答案：C

答案解析：孕妇需要摄入足够的营养来满足自身和胎儿发育的需求，所以应该多吃高营养的食品。而添加防腐剂、含色素、被污染的食品对孕妇和胎儿健康都有潜在危害，不应多吃。

15.洗涤浅色衣物效果好，手洗、机洗均可。

A、高泡洗衣粉

B、含增加剂或荧光剂、漂白剂的洗衣粉

C、低泡洗衣粉

D、无磷洗衣粉

正确答案：B

16.给婴幼儿洗手时，要先取适量肥皂涂抹于婴幼儿双手上，并让其充分揉擦秒左右。

A、10

B、30

C、50

D、70

正确答案：B

答案解析：给婴幼儿洗手时，涂抹肥皂后充分揉擦时间应大于30秒，这样才能较好地清洁手部，去除污垢和细菌等，10秒时间较短不能充分清洁，50秒和70秒相对来说不是常规的洗手揉擦标准时长，所以应选B。