食品从业人员安全责任书、食品安全应急预案、食品全套制度.docx

食品从业人员安全责任书、食品安全应急预案、食品全套制度

食品从业人员安全责任书

为确保食品安全，保障消费者的身体健康和生命安全，本单位（以下简称“单位”）与食品从业人员（以下简称“员工”）签订本食品安全责任书。

一、员工的责任与义务

1.健康管理

员工应在入职前进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。健康证明应在有效期内，过期前需及时重新进行健康检查。

员工如患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全的疾病，应立即向单位报告，并暂停从事接触直接入口食品的工作，待治愈且经健康检查合格后，方可重新上岗。

员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、