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食品安全风险管理与控制规范（标准版）.docx

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    食品安全风险管理与控制规范（标准版）

    1.第一章总则

    1.1目的与依据

    1.2适用范围

    1.3定义与术语

    1.4风险管理原则

    1.5管理职责

    2.第二章食品安全风险识别与评估

    2.1食品安全风险识别方法

    2.2食品安全风险评估流程

    2.3风险等级划分

    2.4风险信息收集与分析

    3.第三章食品安全风险控制措施

    3.1食品安全控制措施类型

    3.2控制措施的制定与实施

    3.3控制措施的验证与持续改进

    3.4控制措施的记录与追溯

    4.第四章食品安全风险沟通与报告

    4.1风险信息的沟通机制

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