第2课时羧酸衍生物;
1.了解酯的结构特点及性质。
2.了解油脂的概念、组成和结构。
3.掌握油脂的主要化学性质及皂化反应和氢化反应等概念。
4.了解胺及酰胺的结构和性质。;
必备基础;
必备基础
[;
[新知预习]
一、酯
1.组成和结构
(1)酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物,可简写成RCOOR′,R和R′可以相同,也可以不同。其中R是烃基,也可以是H,但R′只能是烃基。
(2)羧酸酯的官能团是酯基或
2.物理性质
酯类的密度小于水,并难_溶于水,易溶于有机溶剂,低级酯是
具有芳香气味的液体。;
3.化学性质(以CH?COOC
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