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古井餐饮面试题库及答案.doc

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    古井餐饮面试题库及答案

    单项选择题

    1.餐饮服务中，顾客满意度的关键因素不包括（）

    A.菜品质量B.服务态度C.餐厅装修风格D.上菜速度

    2.以下哪种餐具不属于常用的餐饮餐具（）

    A.餐盘B.酒杯C.汤勺D.花瓶

    3.餐厅服务员在点菜时，应（）

    A.主动推荐高价菜品B.按照顾客要求准确记录C.先点自己喜欢的菜品D.随意记录菜品

    4.处理顾客投诉时，首先要做的是（）

    A.道歉B.了解投诉原因C.提出解决方案D.向上级汇报

    5.以下哪种饮料不属于软饮料（）

    A.可乐B.啤酒

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