营养学基础能量.pptx

营养学基础能量

;目录;一、能量的概述;植物利用太阳取得热能，动物则从植物中取得热能，这二者均为人类所利用。

人类从食物所取得的热能，用于生命活动的各种过程，其中包括内脏器官的化学和物理学活动，肌肉活动，体温的维持，以及生长发育等。;二、能量的单位和来源; 2.能量来源

人体需要的能量主要来自于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。乙醇也可以产生能量。

，成人碳水化合物供给的能量以占总能量的55％～65％，

脂肪占20％～30％，蛋白质占10％～15％为宜。年龄越小，蛋白质及脂肪供能占的比

例相应增加。成人脂肪摄入量一般不宜超过总能量的30％。;三、人体能量消耗;即人体摄入的能量