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2026年食品安全知识培训考试试卷及答案（二）.docx

2026年食品安全知识培训考试试卷及答案（二）.docx

    2026年食品安全知识培训考试试卷及答案（二）

    一、单选题（每题3分，共15题，满分45分）

    1.下列哪种行为不符合食品安全法的规定（）。

    A.食品生产企业建立食品安全追溯体系B.食品经营企业销售过期食品C.餐饮服务提供者对餐具进行消毒D.食品添加剂生产企业符合生产条件

    2.食品生产经营企业的（）是食品安全第一责任人。

    A.食品安全管理人员B.法定代表人或者主要负责人C.从业人员D.检验人员

    3.预包装食品的保质期是指（）。

    A.食品生产的日期B.食品销售的日期C.

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