2025年公共营养师之三级营养师全真模拟考试试卷B卷含答案(10).docxVIP

2025年公共营养师之三级营养师全真模拟考试试卷B卷含答案(10)

一、选择题（每题2分，共40分）

1.营养素是指食物中具有（）的物质。

A.营养作用

B.药理作用

C.毒性作用

D.调节作用

答案：A

2.人体必需氨基酸共有（）种。

A.8

B.9

C.10

D.12

答案：A

3.脂溶性维生素不包括以下哪种维生素（）。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素D

D.维生素E

答案：B

4.我国居民膳食指南推荐的成年人每天食盐摄入量不超过（）克。

A.5

B.6

C.8

D.10

答案：B

5.哪项不是蛋白质的生理功能（）。

A.构成和修复组织

B.调节生理功能

C.产生能量

D.增加饱腹感

答案：D

6.婴儿喂养中，以下哪种食物不宜添加（）。

A.肉汤

B.蔬菜汁

C.果汁

D.鸡蛋

答案：D

7.下列哪种食物中富含膳食纤维（）。

A.精米

B.粗粮

C.肉类

D.水果

答案：B

8.以下哪个食物富含植物蛋白（）。

A.鸡肉

B.鸡蛋

C.牛奶

D.豆浆

答案：D

9.哪个年龄段的人群需要特别注意补充钙（）。

A.婴幼儿

B.青少年

C.老年人

D.孕妇

答案：C

10.以下哪种食物富含铁质（）。

A.菠菜

B.红枣

C.猪肝

D.鸡肉

答案：C

11.哪个器官是人体最大的内分泌腺（）。

A.胰腺

B.肝脏

C.脑垂体

D.肾上腺

答案：A

12.以下哪个营养素与视力有关（）。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

答案：A

13.哪个营养素有助于预防骨折（）。

A.钙

B.磷

C.镁

D.锌

答案：A

14.以下哪个食物富含碘（）。

A.海带

B.紫菜

C.鸡蛋

D.蔬菜

答案：A

15.哪个营养素有助于提高免疫力（）。

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.硒

答案：B

16.哪个年龄段的人群需要特别注意补充叶酸（）。

A.育龄女性

B.老年人

C.青少年

D.孕妇

答案：D

17.以下哪个食物富含胡萝卜素（）。

A.菠菜

B.番茄

C.红薯

D.胡萝卜

答案：D

18.哪个营养素有助于胎儿大脑发育（）。

A.胆碱

B.叶酸

C.钙

D.磷

答案：A

19.以下哪个食物富含卵磷脂（）。

A.鸡蛋

B.猪肉

C.牛奶

D.豆浆

答案：A

20.哪个营养素有助于降低胆固醇（）。

A.维生素C

B.维生素E

C.纤维素

D.胆碱

答案：C

二、填空题（每题3分，共30分）

1.蛋白质的生理功能包括____、____、____。

答案：构成和修复组织、调节生理功能、产生能量

2.膳食指南推荐的成年人每天食盐摄入量不超过____克。

答案：6

3.婴儿喂养中，应在____月龄开始添加辅食。

答案：6

4.哪个年龄段的人群需要特别注意补充钙：____。

答案：老年人

5.以下食物中，富含膳食纤维的是____、____。

答案：粗粮、蔬菜

6.以下食物中，富含植物蛋白的是____、____。

答案：豆浆、豆腐

7.哪个营养素有助于预防骨折：____。

答案：钙

8.以下食物中，富含碘的是____、____。

答案：海带、紫菜

9.哪个营养素有助于提高免疫力：____。

答案：维生素C

10.哪个年龄段的人群需要特别注意补充叶酸：____。

答案：孕妇

三、判断题（每题3分，共30分）

1.蛋白质摄入过多会导致肾脏负担加重。（）

答案：正确

2.膳食指南推荐的成年人每天食用油摄入量不超过25克。（）

答案：错误

3.婴儿喂养中，应在4个月开始添加辅食。（）

答案：错误

4.老年人需要特别注意补充维生素D。（）

答案：正确

5.纤维素有助于降低胆固醇。（）

答案：正确

6.胆碱有助于胎儿大脑发育。（）

答案：正确

7.鸡蛋中富含卵磷脂。（）

答案：正确

8.维生素C有助于预防感冒。（）

答案：正确

9.膳食指南推荐的成年人每天蔬菜摄入量不少于500克。（）

答案：错误

10.膳食指南推荐的成年人每天水果摄入量不少于200克。（）

答案：正确