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2026年餐饮消防考试题库

第一部分单选题(100题)

1、《中华人民共和国消防法》最新修订后正式施行的日期是？

A.2009年5月1日

B.2019年4月23日

C.2018年10月26日

D.2020年1月1日

【答案】：B

解析：本题考察消防法规实施时间知识点。2019年4月23日，第十三届全国人大常委会第十次会议修订通过《中华人民共和国消防法》，并自公布之日（即2019年4月23日）起施行。A选项是2008年修订版的施行时间；C选项是修订草案通过日期，非正式施行日期；D选项无依据，故正确答案为B。

2、根据《消防监督检查规定》，消防救援机构对消防安全重点单位的监督检查频次应当是（）。

A.每月至少一次

B.每季度至少一次

C.每半年至少一次

D.每年至少一次

【答案】：D

解析：本题考察消防安全重点单位的监督检查频次。根据《消防监督检查规定》第二十二条，消防救援机构对消防安全重点单位应当至少每年监督检查一次，对非重点单位可结合日常工作安排。A、B、C选项的频次均高于规定标准，不符合法律要求，故正确答案为D。

3、根据《火灾分类》（GB4968-2008），电气设备故障引发的火灾属于以下哪类火灾？

A.A类火灾（固体物质火灾）

B.B类火灾（液体或可熔化固体物质火灾）

C.C类火灾（气体火灾）

D.E类火灾（带电火灾）

【答案】：D

解析：根据《火灾分类》（GB4968-2008），E类火灾定义为“带电火灾”，即物体带电燃烧的火灾，电气设备故障引发的火灾符合此定义。A选项A类火灾特指木材、纸张等固体物质火灾；B选项B类火灾指汽油、沥青等液体或可熔化固体火灾；C选项C类火灾指天然气、煤气等气体火灾，均与题意不符。

4、下列哪种火灾不适用于二氧化碳灭火器扑救？

A.A类固体火灾

B.B类液体火灾

C.C类气体火灾

D.E类带电火灾

【答案】：A

解析：本题考察灭火器适用范围知识点。二氧化碳灭火器适用于扑救B类（液体火灾）、C类（气体火灾）、E类（带电设备火灾），但不适用于A类固体火灾（如木材、纸张火灾），因二氧化碳灭火后可能无法彻底扑灭固体内部火源，且易复燃。A类火灾需使用水基型或干粉灭火器。因此正确答案为A。

5、在浓烟环境中被困时，错误的逃生行为是？

A.用湿毛巾捂住口鼻，弯腰低姿沿墙壁摸索前进

B.乘坐普通电梯快速撤离至安全区域

C.若房门温度较高，切勿开门，用湿衣物封堵门缝并呼救

D.切勿盲目跳楼，可利用疏散楼梯或安全出口逃生

【答案】：B

解析：本题考察火场自救逃生知识点。A正确，湿毛巾过滤烟尘，低姿减少吸入，沿墙壁摸索避免迷路；B错误，火灾时电梯易断电困人，且电梯井形成“烟囱效应”加剧危险；C正确，高温门说明火势蔓延，开门会加速烟气涌入，应封堵呼救；D正确，跳楼易摔伤，优先利用疏散通道。因此错误行为为B。

6、专职消防员在执行灭火救援任务时，必须遵守的基本准则是？

A.服从指挥，严守纪律，严格执行操作规程

B.以个人安危为首要考量，优先确保自身安全

C.可根据现场情况临时改变预定救援方案

D.任务完成后无需检查装备，直接返回休息区

【答案】：A

解析：本题考察消防员职业纪律。消防员作为应急力量，必须严格服从指挥（A正确）；B选项错误，任务中需兼顾救援效率与安全，但“优先个人安全”违背“救人第一”原则；C选项擅自改变方案可能导致救援混乱，必须按规程执行；D选项任务后需检查装备完整性，确保下次可用。因此正确答案为A。

7、根据《消防监督检查规定》，消防救援机构对消防安全重点单位的监督检查频次要求是？

A.每季度至少一次

B.每半年至少一次

C.每年至少一次

D.每两年至少一次

【答案】：C

解析：本题考察重点单位监督检查频次。根据《消防监督检查规定》第九条，消防救援机构对消防安全重点单位应当每年至少监督检查一次，对其他单位应当每两年至少监督检查一次。因此，重点单位的监督检查频次为每年至少一次，正确答案为C。选项A（每季度）通常针对大型商业综合体等特殊重点单位，非普遍标准；选项B（每半年）、D（每两年）分别混淆了重点单位与非重点单位的频次要求，故错误。

8、某起火灾发生在甲市乙区与丙市丁区交界处，根据《火灾事故调查规定》，该火灾事故调查的管辖主体应为？

A.甲市消防救援机构

B.最先起火地的消防救援机构

C.乙区与丁区消防救援机构共同负责

D.丙市消防救援机构

【答案】：B

解析：本题考察火灾事故调查管辖原则知识点。根据《火灾事故调查规定》第六条，火灾事故调查由火灾发生地的消防救援机构负责；跨行政区域的火灾，由最先起火地的消防救援机构负责调查，必要时可委托其他机构协助。A选项甲市或D选项丙市均非明确管辖主体，C选项“共同负责”无法律依据。