2025年事业单位笔试-宁夏-宁夏营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析.docxVIP

2025年事业单位笔试-宁夏-宁夏营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、人体内能量代谢最主要的直接供能物质是

A．葡萄糖

B．脂肪酸

C．ATP

D．磷酸肌酸

2、下列哪种维生素与钙的吸收密切相关

A．维生素A

B．维生素C

C．维生素D

D．维生素E

3、孕期妇女每日叶酸推荐摄入量为

A．200μg

B．400μg

C．600μg

D．800μg

4、下列属于优质蛋白质来源的是

A．玉米

B．大豆

C．红薯

D．小麦

5、糖尿病患者饮食控制的核心原则是

A．高蛋白饮食

B．高脂肪饮食

C．合理控制总能量摄入

D．禁食碳水化合物

6、下列哪种营养素缺乏最易引起缺铁性贫血

A．维生素B12

B．叶酸

C．铁

D．锌

7、中国居民平衡膳食宝塔中，最底层的食物类别是

A．谷薯类

B．蔬菜类

C．畜禽肉类

D．奶类

8、下列哪种食物富含ω-3多不饱和脂肪酸

A．猪油

B．花生油

C．深海鱼

D．棕榈油

9、人体氮平衡处于正平衡状态的是

A．成年健康人

B．饥饿者

C．孕妇

D．慢性消耗性疾病患者

10、下列关于母乳喂养的说法错误的是

A．母乳中含有丰富的免疫球蛋白

B．母乳喂养有助于母婴情感建立

C．初乳指产后前5天的乳汁

D．母乳中乳糖含量高于牛乳

11、人体内能量代谢最主要的直接供能物质是

A.葡萄糖

B.脂肪酸

C.ATP

D.磷酸肌酸

12、下列哪种维生素缺乏可导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

13、正常成人每日蛋白质推荐摄入量约为

A.0.5–0.8g/kg体重

B.1.0–1.2g/kg体重

C.1.5–2.0g/kg体重

D.2.0–2.5g/kg体重

14、下列属于必需氨基酸的是

A.谷氨酸

B.丙氨酸

C.赖氨酸

D.天冬氨酸

15、膳食纤维的主要生理功能不包括

A.改善肠道功能

B.降低血糖反应

C.提供大量能量

D.降低血胆固醇

16、下列食物中优质蛋白质含量最高的是

A.大米

B.大豆

C.花生

D.土豆

17、缺铁性贫血最常见于哪类人群？

A.成年男性

B.老年人

C.育龄期女性

D.学龄儿童

18、下列哪种营养素参与钙的吸收与代谢？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

19、评价蛋白质营养价值的主要指标是

A.蛋白质含量

B.氨基酸评分

C.脂肪含量

D.消化率

20、下列哪种食物富含ω-3多不饱和脂肪酸？

A.猪油

B.花生油

C.深海鱼油

D.棕榈油

21、人体内主要的能量来源是以下哪种营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

22、下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

23、成人每日膳食中钠的推荐摄入量应低于多少毫克？

A.1000mg

B.2000mg

C.3000mg

D.5000mg

24、下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.大米

B.花生

C.鸡蛋

D.土豆

25、下列哪种营养素是构成血红蛋白的重要成分？

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

26、下列哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？

A.油酸

B.亚油酸

C.硬脂酸

D.软脂酸

27、下列哪种食物富含维生素C？

A.牛奶

B.苹果

C.鲜枣

D.鸡肉

28、下列哪种元素是甲状腺激素的组成成分？

A.铁

B.锌

C.碘

D.铜

29、下列哪种情况属于蛋白质-能量营养不良？

A.肥胖

B.坏血病

C.佝偻病

D.消瘦型营养不良

30、中国居民平衡膳食宝塔的底层是哪类食物？

A.蔬菜水果

B.谷类薯类

C.畜禽肉

D.奶类

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、下列关于蛋白质生理功能的描述，正确的是哪些？

A.参与机体免疫功能的调节

B.是体内主要的能量来源

C.构成和修复组织细胞的重要成分

D.参与激素和酶的合成

32、下列属于水溶性维生素的是哪些？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

33、下列关于基础代谢率（BMR）的影响因素，正确的是哪些？

A.年龄增长，