大楠小学食品卫生安全知识竞赛题.docVIP

小学生食品卫生安全知识试卷

班级姓名分数

选择题（共25题，每小题4分）

1、以下食品中不得添加任何食品添加剂的品种是()

纯A、牛奶B、酱油C、奶油D、火腿

2、使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？()

A、铝锅B、不锈钢锅C、铁锅

3、小朋友不宜经常食用哪种食品()

A.五谷杂粮B.坚果类的零食C.各种保健品D.自然食物

4、缺少以下哪种维生素会导致坏血病。（）

A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D

5、粮食不宜加工过细，因素是（）

A、粮食加工过细，不利于人体消化吸收

B、粮食加工过细，营养素丢失严重

C、粮食加工过细，不易贮存

D、粮食加工过细，不易煮烂

6、如下哪种食品含铅量最高：()

A、黄瓜B、松花蛋c、面包

7、以下哪类食物含钙最丰富（）

A.米饭B.水果C.蔬菜D.牛奶和豆类

8、食品标签上必须标注的内容是什么？（）

A.保质期B.生产曰期

C.具体的厂址及公司名称D.以上都必须具备

9、维生素A缺少可引起（）

A脚气病B地方性甲状腺肿C夜盲症D佝偻病E骨质疏松症

10、肉类食品中含有胆固醇最高的部分是（）

A．内脏B．肌肉C．骨骼

11、食盐的摄入量与哪种疾病关系密切（）

A、糖尿病B、高血压C、心脏病D、胃溃疡

12、选购食品时最正确选取用带有什么标志的食物（）

A、ASB、AQC、QSD、SQ

13、防止缺碘最正确的方法（）

A、吃肉B、吃碘盐C、吃蔬菜、水果D、吃药

14、如下哪种行为对胃的保健有损害？（）

A、定时定量进食，不暴饮暴食B、吸烟和酗酒

C、不吃腌制、熏制、油煎的食物

15、合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充分，比例适当，并与身体的需要保持平衡。以下做法中不符合合理营养原则的是？（）

A、食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果

B、适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白

C、多食用盐、甜食品和动物脂肪

16、人体缺少维生素D，会患的病是？（）

A、夜盲症、干眼病和皮肤干燥症

B、小朋友会患佝偻病，孕妇会患骨软化病

C、脚气病、神经炎

17、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是什么？（）

A、使它们的营养价值更高B、使它们口感更加好

C、会給人类发育带来异常

18、何种开水对健康有益？（）

A、反复烧开的水B、搁置三天以上的开水

C、自然冷却到20℃—25℃的温凉白开水

19、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报统一电话。（）

A、315B、12348C、12315D、99148

20、发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起什么时间内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。()

A、2小时B、6小时C、12小时D、二十四小时

21、保证食品安全的第一负责人是：（）

A、食品生产者B、各级政府C、监管部门D、食品销售者

22、“三无”食品是指：（）

A.无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品

B.无厂名厂址、无配料表、无生产曰期和保质期的食品

C.无厂名厂址、无生产批号、无生产曰期和保质期的食品

D.无厂名厂址、无品名、无生产曰期和保质期的食品

23、食品的保质期是指它的()

A.生产曰期B.最终食用期C.最正确食用期D.出厂曰期

24、生猪等动物实施定点屠宰，集中检疫，经检疫合格的动物产品加盖什么颜色验讫印章？（）

A.蓝色B.红色C.绿色D.黄色

25、现在市场上较常见的含转基因的产品有（）

A.食用植物油B.食醋C.奶粉D.蘑菇

下面是古文鉴赏，不需要的朋友可如下载后编辑删除！！谢谢！！

九歌·湘君?屈原??朗诵：路英

君不行兮夷犹，蹇谁留兮中洲。?

美要眇兮宜修，沛吾乘兮桂舟。?

令沅湘兮无波，使江水兮安流。?

望夫君兮将来，吹参差兮谁思。?

驾飞龙兮北征，邅吾道兮洞庭。?

薜荔柏兮蕙绸，荪桡兮兰旌。?

望涔阳兮极浦，横大江兮扬灵。?

扬灵兮未极，女婵媛兮为余太息。?

横流涕兮潺湲，隐思君兮陫侧。?

桂棹兮兰枻，斫冰兮积雪。?

采薜荔兮水中，搴芙蓉兮木末。?

心不一样兮媒劳，恩不甚兮轻绝。?

石濑兮浅浅，飞龙兮翩翩。?

交不忠兮怨长，期不信兮告