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2026年食品安全知识培训考试卷及答案（二）.docx

2026年食品安全知识培训考试卷及答案（二）.docx

    2026年食品安全知识培训考试卷及答案（二）

    考试时间：60分钟满分：100分

    一、单选题（每题2分，共15题，计30分）

    1.下列哪种不属于食品生产经营中的从业人员（）

    A.食品加工人员B.食品销售人员C.食品检验人员D.食品运输车辆司机（非食品企业所属）

    2.食品加工过程中，手部消毒的正确顺序是（）

    A.洗手→消毒→擦干B.消毒→洗手→擦干C.洗手→擦干→消毒D.擦干→洗手→消毒

    3.下列哪种食品的储存温度不符合要求（）

    A.鲜肉冷藏0-4℃B.冷

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