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保管员初级考试题2附有答案.docx

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    保管员初级考试题2[复制]

    一、选择题（从A、B、C、D选择最符合题意作为答案）

    1.玉米胚中含有（），这点与其他谷类粮食明显不同。[单选题]*

    A、淀粉(正确答案)

    B、脂肪

    C、蛋白质

    D、矿物质

    2.下列不属于大豆结构的是（）。[单选题]*

    A、种皮

    B、胚

    C、胚乳(正确答案)

    D、子叶

    3.下面哪项不属于杂质含量的判定方法（）。[单选题]*

    A、视觉检验法

    B、选筛辅助检验法

    C、瓷盘辅助检验法

    D、触觉检验法(正确答案)

    4.影响杂质含量的主要因素（）。[单选题]*

    A、异种粮粒

    B、泥沙(正确答案)

    C、根、茎、叶的残体

    D、油料种子、杂草种子

    5.对圆仓

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