出口食品生产企业质量管理人员考核培训大纲.doc

出口食品生产公司质量管理人员考核、培训大纲

1.目标规定

本大纲是江苏出入境检验检疫局对江苏范围内出口食品生产公司质量管理人员考核、培训的原则和依据。经过考核,认定公司质量管理人员所掌握的食品法律法规知识、食品安全基础知识、食品生产质量管理及质量控制等知识和技能的水平达成相应的岗位管理人员规定。

2．编制依据

本大纲以国家质检总局、国家认监委和江苏出入境检验检疫局的相关文件为依据进行编制。

3．合用范围

本大纲适合用于江苏地区出口食品生产公司的质量管理人员。出口食品生产公司质量管理人员是指出口食品生产公司为保证食品安全规章制度有效实施、保证食品安全卫生控制体系有效运营的食品安全管理和技术管理