粮油加工添加剂使用限量管控.ppt

企业自检体系建设08实验室配置标准基础设备要求需配备高效液相色谱仪（HPLC）、气相色谱仪（GC）等精密仪器，确保添加剂含量检测精度符合国家标准。实验室需具备恒温恒湿条件（温度20±2℃，湿度50±5%），避免环境因素对检测结果造成干扰。检测人员需持有食品检验相关职业资格证书，并定期接受GB2760《食品添加剂使用标准》专项培训。环境控制标准人员资质规范检验人员资质要求专业背景要求核心检测岗位需具备食品科学、分析化学等相关专业本科以上学历，重金属检测人员必须持有原子光谱操作上岗证。技能认证体系所有检测人员需通过CMA/CNAS体系培训，微生物检测人员需取得生