T ／GSQA 012—2025 高原夏菜等级划分.pdfVIP

ICS67.080

B31

T/GSQA

甘肃省质量协会团体标准

T/GSQA012—2025

替代T/GSQA012-2020

高原夏菜等级划分

Gradedivisionofsummervegetablesinplateau

2025-12-11发布2025-12-15实施

甘肃省质量协会发布

T/GSQA012—2025

高原夏菜等级划分

1范围

本文件规定了高原夏菜等级划分的术语和定义、要求、分级指标和试验方法。

本文件适用于兰州市流通领域现代供应链体系建设试点企业和甘肃省物流行业协会、甘肃省质量协

会、甘肃省交通运输协会内的相关企业。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB23200.113《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法》

GB23200.8《水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法》

NY/T2103蔬菜抽样技术规范

SB/T10029新鲜蔬菜分类与代码

DB62/T4636《绿色食品露地大白菜生产技术规程》

DB62/T4697《绿色食品露地萝卜生产技术规程》

DB62/T4699《绿色食品露地洋葱生产技术规程》

DB62/T4542《绿色食品甜椒生产技术规程》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

高原夏菜

指在兰州地区夏秋季节所生产的结球类、豆类、瓜类、茄果类、地下根茎以及绿叶类蔬菜。主要供

应东南沿海及沿海地区，弥补该地区因夏季高温、蔬菜生产受限、市场供应短缺的不足。

4等级划分要求

4.1基本要求

采收的高原夏菜，应符合下列基本要求:

——新鲜、清洁、无泥土、无沙石；

——无腐烂、无变质、无异味；

——无畸形、无发芽、无抽薹；

——无肉眼可见的其他生物粘附；

1

T/GSQA012—2025

——无冻害、无病虫害、无严重的机械损伤。

4.2分级

按照高原夏菜外观的坚实度、清洁度、大小、重量、颜色、形状、鲜嫩度、病虫感染情况、机械伤

等特点，分为3个等级，即特级、一级和二级。

4.2.1特级

具有本品种的典型形状和色泽，不存在影响组织和风味的内部缺点，大小一致，产品在包装内排列

整齐，在数量或重量上允许有5%的偏差。

4.2.2一级产品

一级产品（中档）与特级产品有同样的品质，允许在色泽，外表稍有斑点，但不影响外观和品质，

产品不要求整齐地排列在包装箱内，可允许10%的误差。

4.2.3二级产品

二级产品（普菜）可以呈现某些内部和外部缺点，价格低廉，采后适合于就地销售或短距离运输。

4.3高原夏菜等级划分指标

按SB/T10029的规定，高原夏菜分为绿叶菜类、白菜类、根菜类、瓜类、茄果类，不同高原夏菜种

类的分级指标见表1～表6。

表1高原夏菜的等级划分指标瓜类

产

特级产品一级产品二级产品

品

具有该品种特有的颜色，

光泽好；瓜条直，每10具有该品种特有的颜色，有光泽；