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2025年【茶艺师】职业技能考试笔试试题4(100题)含答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.茶艺师在泡茶时，下列哪种茶叶不宜使用紫砂壶冲泡？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.武夷岩茶

D.普洱茶

2.下列哪种茶艺器具不属于茶道中的基本器具？()

A.茶盘

B.茶匙

C.茶碗

D.茶桌

3.在茶艺表演中，下列哪种手势表示对客人的尊重？()

A.拇指伸出

B.手掌向上

C.手掌向下

D.手指交叉

4.下列哪种茶叶不属于发酵茶？()

A.龙井茶

B.武夷岩茶

C.红茶

D.白茶

5.在泡茶时，水温对茶汤的影响主要表现在哪些方面？()

A.茶香、茶味、茶色

B.茶味、茶色、茶形

C.茶香、茶色、茶形

D.茶味、茶色、茶温

6.下列哪种茶类最适合在寒冷的冬季饮用？()

A.绿茶

B.乌龙茶

C.红茶

D.白茶

7.茶艺师在品鉴茶叶时，下列哪种方法最科学？()

A.单一品尝

B.比较品鉴

C.随意品尝

D.随机品尝

8.在茶艺表演中，下列哪种动作表示邀请客人品茶？()

A.指尖轻敲茶杯边缘

B.双手捧杯

C.茶杯口朝向客人

D.茶杯底部轻触桌面

9.下列哪种茶叶不属于六大茶类？()

A.绿茶

B.乌龙茶

C.黄茶

D.酒茶

10.在泡茶时，下列哪种茶具不宜使用开水直接冲洗？()

A.茶盘

B.茶匙

C.茶碗

D.茶壶

二、多选题(共5题)

11.茶艺师在泡茶时，以下哪些因素会影响茶汤的口感？()

A.水质

B.茶叶质量

C.泡茶时间

D.茶具材质

E.环境温度

12.在茶艺表演中，以下哪些手势是表示敬意的？()

A.拇指伸出

B.双手合十

C.手掌向上

D.手指交叉

E.手指指向自己

13.以下哪些茶叶属于发酵茶？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

E.黑茶

14.茶艺师在品鉴茶叶时，以下哪些步骤是必要的？()

A.观色

B.闻香

C.品味

D.观形

E.记录

15.以下哪些茶具是茶艺表演中常用的？()

A.茶盘

B.茶匙

C.茶壶

D.茶杯

E.茶夹

三、填空题(共5题)

16.茶艺师在泡茶时，通常所说的‘三才’指的是茶叶、水、和。

17.中国茶文化历史悠久，早在________时期就有关于茶的记载。

18.普洱茶属于________茶类，以其独特的陈化特性而闻名。

19.在茶艺表演中，‘三点头’手势的寓意是表示对客人的________。

20.泡茶时，水温一般控制在________度左右，以保持茶汤的最佳口感。

四、判断题(共5题)

21.绿茶的茶叶在采摘后需要经过杀青和揉捻两个主要工艺。()

A.正确B.错误

22.红茶的发酵程度比乌龙茶高。()

A.正确B.错误

23.茶艺师在泡茶时，水温越高，茶汤的口感越好。()

A.正确B.错误

24.品茶时，闻香和品味的顺序可以随意调整。()

A.正确B.错误

25.茶具的清洁对泡茶没有影响。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述茶艺师在泡茶过程中需要注意的卫生问题。

27.为什么说“茶艺师的手是泡好一壶茶的关键”？

28.请解释什么是“茶艺三才”，并说明它们之间的关系。

29.在茶艺表演中，如何通过动作和姿态来表达对客人的尊重？

30.为什么说“茶艺是一种生活的艺术”？

2025年【茶艺师】职业技能考试笔试试题4(100题)含答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】龙井茶属于绿茶，绿茶中的多酚类物质在高温下容易氧化，紫砂壶的吸附性较强，会降低茶汤的香气和口感。

2.【答案】D

【解析】茶桌不属于茶道中的基本器具，茶盘、茶匙、茶碗等都是为了泡茶和品茶而设计的器具。

3.【答案】B

【解析】手掌向上表示对客人的尊重，是茶艺表演中的礼貌手势。

4.【答案】A

【解析】龙井茶属于绿茶，是不发酵的茶叶，而武夷岩茶、红茶、白茶都是经过发酵的茶叶。

5.【答案】A

【解析】水温对茶汤的影响主要表现在茶香、茶味和茶色三个方面，不同的水温会影响茶叶的释放。

6.【答案】C

【解析】红茶具有暖胃、提神的作用，适合在寒冷的冬季饮用，可以驱寒暖身。

7.【答案