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生日蛋糕行业趋势分析报告

一、生日蛋糕行业趋势分析报告

1.1行业概述

1.1.1行业定义与发展历程

生日蛋糕行业是指专门为生日庆祝活动提供蛋糕产品及相关服务的市场。该行业起源于西方，随着社会经济发展和消费升级，逐渐在中国市场形成规模。从最初的家庭自制到专业蛋糕店的兴起，再到如今的多元化产品形态，生日蛋糕行业经历了漫长的发展历程。改革开放后，西式蛋糕逐渐进入中国，90年代开始出现专业蛋糕店，21世纪以来，随着互联网和社交媒体的普及，个性化定制蛋糕成为新的增长点。目前，中国生日蛋糕市场规模已突破千亿元，预计未来五年仍将保持10%以上的年均复合增长率。行业主要参与者包括国际连锁品牌、国内连锁品