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- 2026-01-28 发布于广西
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PolicyProcedure
编号：
为客人送酒服务标准
服务员应将调制好饮品用托盘从客人的左而送上。
送酒时应先放好杯垫和免费提供的佐酒小吃，递上餐巾后再上酒，报出饮品的名称并说：“这是你的，请慢用。”
服务员要巡视自己负责的服务区域，及时撤走桌上的空杯、空瓶，并按规定要求撤换烟灰缸。
适时向客人推销酒水，以提高酒吧的营业收入。
在送酒服务过程中，服务员应该注意轻拿轻放，手指不要触及杯口，处处显示礼貌卫生习惯。
如果客人点了整瓶酒，服务员要求按示酒、开酒、试酒、斟酒的服务程序为客人服务。
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