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2026高考生物二轮复习专题八生物技术实践考点三酶的应用学案.doc

2026高考生物二轮复习专题八生物技术实践考点三酶的应用学案.doc

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    5-

    考点三酶的应用

    1.图解酶的应用与固定化

    2.直接使用酶、固定化酶和固定化细胞的比较

    工程

    直接使用酶

    固定化酶

    固定化细胞

    酶的种类

    一种或几种

    一种

    一系列

    常用固定方法

    —

    化学结合法、物理吸附法

    包埋法

    是否需要养分物质

    否

    否

    是

    催化反响

    单一或多种

    单一

    一系列

    反响底物

    各种物质

    〔大、小分子〕

    各种物质

    〔大、小分子〕

    小分子物质

    缺点

    ①对环境条件格外敏感，易失活；②难回收，本钱高；③酶混在产物中，影响产品质量

    不利于催化一系列的酶促反响

    反响物不易与酶接近，尤其是大分子物质，可使反响效率下降

    优点

    催化效率高、耗能低、污染低

    ①既能与反响物接触

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