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食品检验工职业资格考试食品安全事故应急处理流程题目及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.食品安全事故发生后，首先应当采取的措施是？()

A.立即隔离事故食品

B.等待上级指示

C.对事故原因进行调查

D.公布事故信息

2.在食品安全事故应急处理过程中，不属于调查组职责的是？()

A.收集事故现场证据

B.询问事故相关人员

C.处理事故现场

D.编制事故调查报告

3.食品安全事故的应急处理流程中，哪个环节应当在事故发生后12小时内完成？()

A.事故报告

B.事故调查

C.事故处理

D.事故总结

4.食品安全事故应急处理过程中，对事故食品的处理原则是什么？()

A.保存待查

B.破坏销毁

C.转移储存

D.无特殊要求

5.食品安全事故应急处理过程中，如果发现事故食品已流入市场，应立即采取的措施是？()

A.暂停销售

B.调查原因

C.抽查质量

D.公布信息

6.食品安全事故应急处理过程中，对事故责任人的处理原则是什么？()

A.严惩不贷

B.从轻处理

C.无特殊要求

D.根据情节轻重处理

7.食品安全事故应急处理过程中，对事故信息的公布应当遵循什么原则？()

A.及时性

B.完整性

C.准确性

D.以上都是

8.食品安全事故应急处理过程中，如果事故涉及多个部门，应由哪个部门牵头？()

A.食品药品监管部门

B.公安机关

C.卫生健康部门

D.人民政府

9.食品安全事故应急处理结束后，应当进行什么工作？()

A.事故原因分析

B.事故责任追究

C.事故总结报告

D.以上都是

二、多选题(共5题)

10.食品安全事故应急处理过程中，以下哪些属于应急处理组的职责？()

A.确定事故原因

B.组织现场救援

C.保障事故现场安全

D.通知上级部门

11.在食品安全事故调查过程中，以下哪些信息是必须收集的？()

A.事故发生的时间、地点和单位

B.事故食品的来源和流向

C.受害者的症状和数量

D.事故食品的检测报告

12.食品安全事故应急处理结束后，以下哪些工作应当进行？()

A.事故原因分析

B.事故责任追究

C.事故总结报告

D.制定预防措施

13.食品安全事故应急处理过程中，以下哪些措施有助于防止事故扩大？()

A.立即隔离事故食品

B.停止生产、销售相关食品

C.对受影响人员进行健康监测

D.公布事故信息

14.食品安全事故应急处理过程中，以下哪些部门可能参与应急处理？()

A.食品药品监管部门

B.公安机关

C.卫生健康部门

D.市场监管部门

三、填空题(共5题)

15.食品安全事故应急处理的第一步是：

16.食品安全事故应急处理过程中，负责现场救援和事故现场安全的是：

17.食品安全事故应急处理结束后，应当编制的文件是：

18.食品安全事故应急处理过程中，对事故食品的处理原则是：

19.食品安全事故应急处理过程中，应当及时向哪些部门报告事故情况？

四、判断题(共5题)

20.食品安全事故发生后，可以不立即进行事故报告。()

A.正确B.错误

21.食品安全事故应急处理过程中，任何单位和个人不得隐瞒、谎报、缓报事故。()

A.正确B.错误

22.食品安全事故应急处理结束后，无需对事故原因进行调查。()

A.正确B.错误

23.食品安全事故应急处理过程中，可以不采取隔离措施。()

A.正确B.错误

24.食品安全事故应急处理过程中，应当及时向公众公布事故信息。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.在食品安全事故应急处理中，如何确定事故的严重程度和应急响应级别？

26.食品安全事故应急处理过程中，如何确保事故信息的准确性？

27.在食品安全事故应急处理结束后，如何进行事故调查和原因分析？

28.食品安全事故应急处理过程中，如何确保对受影响人员的有效救助？

29.食品安全事故应急处理结束后，如何对应急处理工作进行总结和评估？

食品检验工职业资格考试食品安全事故应急处理流程题目及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】食品安全事故发生后，首先应当立即隔离事故食品，以防止事故扩大。

2.【答案】C

【解析】处