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餐饮门店规章制度

开一家餐饮门店，就像搭一座积木城堡——每一块积木都要摆得端正，才能支撑起整个城堡的稳固。作为在餐饮行业摸爬滚打近十年的“老餐饮人”，我太明白一套好的规章制度对门店意味着什么：它不是束缚员工的“紧箍咒”，而是保护顾客、守护门店、成就员工的“安全网”。接下来，我想以最实在的语言，从门店运营的各个维度，和大家好好聊聊这套“安全网”该怎么织。

一、员工行为规范：门店的“脸面”与“骨架”

员工是门店最直接的“活招牌”。顾客走进店里，第一眼看的是服务员的精神面貌，第一感受的是员工的专业度。所以，员工行为规范必须从“小事”抓起，因为“小事”里藏着门店的品格。

1.1仪容仪表：干净整洁是最