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《‘黑皇’葡萄绿色生产技术规程》

团体标准编制说明

一、工作简况（包括任务来源、协作单位、主要工作过程、林

业标准主要起草人及其所做的工作等）

（一）任务来源

《‘黑皇’葡萄绿色生产技术规程》由上海市林业总站牵头申请与组织起

草。2025年7月，上海市林学会下达了《上海市林学会关于下达2025年度第

二批林业团体标准制修订项目计划的通知》，批准本团体标准的制定。

（二）协作单位

上海施泉葡萄专业合作社、上海交通大学

（三）背景情况

上海葡萄产业发展有诸多优势，但在发展过程中也面临一些问题：一是品

种结构不够丰富，‘巨峰’、‘醉金香’、‘巨玫瑰’、‘夏黑’和‘阳光玫

瑰’这5大主栽品种共占葡萄栽培总面积的90%以上；二是生产者对‘阳光玫

瑰’等市场大热品种一拥而上，导致市场供需不平衡；三是生产成本逐年增

高，当前上海郊区劳动力极度匮乏，人工成本成倍翻升，而葡萄生产中劳动力

成本占比更是高达60-70%。

因此，加强引导葡萄品种成熟期布局，根据市场供需开展葡萄品种的更新

迭代，调整优化葡萄品种结构，并推广种植省力化葡萄品种，推行葡萄轻简

化、标准化等绿色高效种植技术，抓住果品市场鲜食葡萄供应空档期实现错峰

销售，满足消费者对优质安全葡萄日益增长的美好生活需求，有助于增加葡萄

产业综合效益，实现葡萄产业可持续发展。

‘黑皇’是日本选育的巨峰系三倍体葡萄品种。果皮紫红色，果肉厚实多

汁，成熟后可溶性固形物含量可达到22-25度，甜而不腻，有‘玫瑰贝蕾’和

‘巨峰’混合在一起的独特香味，无大小粒，抗病性好。除口感和品质上的优

势外，‘黑皇’葡萄还有着良好的生长特性和产量表现，即花芽分化好，结果

能力强，丰产性好。因其不脱粒、不裂果，所以在生产管理上也相对省工。

‘黑皇’葡萄在上海地区于8月中下旬成熟，成熟后可以在树上挂果近2个

月，可作为红色高糖、香味品种，与‘阳光玫瑰’搭配种植销售。

当前，‘黑皇’葡萄在上海浦东、金山、嘉定、青浦、奉贤、松江等区的

数十家合作社均有种植，已具备一定的种植规模。《‘黑皇’葡萄绿色生产技

术规程》的编制有助于为上海地区‘黑皇’葡萄的绿色、高效生产提供技术支

撑，进一步推动上海地区葡萄品种结构优化，助力葡萄产业提质增效，进而助

推上海地区经济果林健康发展。

（四）主要工作过程

1、前期研究基础

自‘黑皇’葡萄新品种引种至协作单位葡萄生产基地后，牵头起草单位针

对目前上海地区有色鲜食葡萄品种生产现状以及栽培技术面临的问题，重点开

展了‘黑皇’葡萄的引种观察、栽培技术优化研究和品种示范推广等一系列工

作，通过生产实践和各项试验，对栽培技术进行验证、优化和完善，为标准文

本《‘黑皇’葡萄绿色生产技术规程》的制定提供了技术储备和成果支撑。

2、成立标准制定小组

2025年7月，本标准编写任务下达后，由上海市林业总站联合上海施泉葡

萄专业合作社、上海交通大学成立了标准起草工作组，并召开标准研讨会议，

确定了标准制定原则，拟定了标准制定思路，就技术规程的主要内容进行了深

入、广泛、细致的讨论，并对标准各节内容的起草工作逐一进行了细化，确保

标准制定各项工作按计划逐步实施。

3、编制标准草案

2025年8月-2025年9月在充分调研、文献查阅和分析总结的基础上，上

海市林业总站制订了标准编制提纲，并收集、分析、归纳与研究相关技术资

料，撰写了本标准草案（含编制说明草案）。

4、形成征求意见稿

2025年9月至2025年10月，标准制定小组成员在前期试验研究基础上，

又查阅了大量的相关文献资料，并与一线生产人员进行沟通、交流，听取他们

对‘黑皇’葡萄花果管理等栽培技术管理中的建议；与相关专家进行咨询交

流；对当前‘黑皇’葡萄绿色生产技术要点进行系统总结，经过标准起草工作

组成员多次讨论、反复修改，形成本技术规程的征求意见稿。

5、形成送审稿

2025年11月，召开征求意见专家会，对标准征求意见稿提出意见和建

议，标准起草组对标准进一步修订完善，形成送审稿。

二、标准编制原则和确定林业标准主要技术内容（（如技术指

标、参数、公式、性能要求、试验方法、检验规则等）的论据（包

括试验，统计数据）、修订林业标准时，应增加与原林业标准主要

差异情况和水平的对比）

（一）标准编制原则

1、准确性：标准所规定的条款力求明确而无歧义。

2、规范性：标