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研究报告

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2026年中国家禽饲养市场调查与投资前景评估报告

一、市场概述

1.1市场规模与增长趋势

(1)中国家禽饲养市场近年来持续保持稳定增长，根据国家统计局数据显示，2025年家禽饲养量达到约400亿只，市场规模达到1500亿元人民币。这一增长趋势得益于我国人口基数庞大，对家禽产品的需求量大，同时随着人们生活水平的提高，对家禽产品的品质和种类要求也越来越高。以鸡肉为例，2025年鸡肉消费量达到3200万吨，同比增长5%，其中白羽鸡消费量增长尤为显著，市场份额逐年上升。

(2)在市场规模方面，家禽饲养市场的增长速度远高于全球平均水平。据国际家禽联盟（IFP）统计，2016年至2025年，全球家禽饲养市场规模预计将从1200亿美元增长至1600亿美元，年复合增长率约为4.5%。而同期我国家禽饲养市场规模预计将从600亿元人民币增长至1500亿元人民币，年复合增长率达到10%以上。这一数据表明，我国家禽饲养市场在全球范围内具有巨大的发展潜力。

(3)在增长趋势方面，我国家禽饲养市场呈现出以下特点：一是区域发展不平衡，东部沿海地区和部分内陆城市市场发展迅速，而中西部地区市场潜力巨大；二是产品结构不断优化，优质、安全、健康的家禽产品越来越受到消费者青睐；三是产业链条逐步完善，从养殖、加工到销售，各个环节的协同发展日益紧密。以某知名家禽企业为例，该企业通过引进国外先进技术，提高养殖效率，同时加强产品质量监管，使得产品在市场上具有很高的竞争力，年销售额连续多年保持20%以上的增长速度。

1.2市场结构分析

(1)中国家禽饲养市场结构呈现出多元化的特点，主要包括鸡、鸭、鹅、鸽等禽类。其中，鸡肉市场占据主导地位，2025年市场份额达到60%，其次是鸭肉，占比约25%，鹅肉和鸽肉等其他禽类产品占比相对较小。以鸡肉为例，白羽鸡因其生长周期短、肉质鲜嫩而受到消费者喜爱，市场份额逐年上升，预计2025年将达到40%。

(2)在家禽饲养市场结构中，规模化养殖企业占据重要地位。据调查，2025年规模化养殖企业数量占市场总数的30%，但产量却占到了市场的70%。这些企业通过现代化的养殖技术和管理手段，提高了生产效率和产品质量，成为市场的主要供应者。例如，某大型养殖集团通过建设标准化养殖基地，采用自动化喂料、清粪等设备，年产量达到1亿只，成为国内最大的白羽鸡生产商之一。

(3)家禽产品销售渠道方面，传统批发市场仍是主要渠道，占比约50%，但电商、社区团购等新兴渠道发展迅速，市场份额逐年提升。特别是在新冠疫情影响下，线上销售渠道的增长尤为明显。以某知名电商平台为例，2025年其家禽产品销售额同比增长30%，其中线上订单量占总订单量的60%，显示出线上销售在家禽市场中的重要作用。

1.3市场主要产品类型及占比

(1)中国家禽市场的主要产品类型包括鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸽肉等，其中鸡肉占据市场的主导地位。根据2025年的市场统计数据，鸡肉的产量约为3200万吨，占整个家禽市场的60%以上。在鸡肉产品中，白羽鸡因其生长周期短、肉质鲜嫩而受到消费者青睐，市场份额逐年上升，预计到2025年将达到40%。以某知名鸡肉品牌为例，其白羽鸡产品在市场上占有较高的份额，年销售额超过50亿元人民币。

(2)鸭肉在家禽市场中也占据重要位置，2025年鸭肉产量约为800万吨，占市场总产量的20%。鸭肉以其肉质细嫩、脂肪含量适中而受到消费者喜爱，尤其在南方地区，鸭肉的消费量较大。以某地区特色鸭肉产品为例，该产品采用传统工艺制作，具有独特的风味，年销售额超过10亿元人民币。此外，随着人们对健康饮食的追求，低脂、低胆固醇的鸭肉产品市场潜力巨大。

(3)鹅肉和鸽肉等家禽产品在家禽市场中的占比相对较小，但近年来也有一定的增长。鹅肉以其高蛋白、低脂肪的特点，逐渐受到消费者的关注，2025年鹅肉产量约为300万吨，占市场总产量的7%。以某品牌鹅肉产品为例，其产品通过创新营销手段，成功打开了年轻消费市场，年销售额达到5亿元人民币。鸽肉则因其营养价值高而受到养生人群的喜爱，2025年鸽肉产量约为100万吨，占市场总产量的2.5%。尽管占比不高，但鹅肉和鸽肉等产品的市场潜力不容忽视。

二、市场供需分析

2.1供应情况分析

(1)中国家禽饲养市场的供应情况呈现出稳步增长的趋势。随着养殖技术的进步和规模化养殖的推广，家禽产量逐年上升。根据2025年的统计数据，全国家禽饲养量达到约400亿只，同比增长5%。其中，鸡肉产量最高，达到3200万吨，其次是鸭肉，产量约为800万吨。供应量的增加得益于养殖户对现代化养殖技术的采纳，如自动化喂料、环境控制等，这些技术提高了养殖效率，降低了成本。

(2)在供应结构方面，中国家禽市场以规模化养殖为主，约占市场总供应量