肉制品加工时间管控规范.ppt

仓储物流时间规范08设备清洗时间标准09微生物控制时间窗10异常情况处理时限11肉制品加工时间管控规范汇报人:***(职务/职称)日期:2025年**月**日肉制品加工概述原料接收时间标准预处理工序时间控制腌制工艺时间管理热加工关键控制点冷却环节时间要求包装工序时效管理目录仓储物流时间规范设备清洗时间标准微生物控制时间窗异常情况处理时限员工操作时间规范记录与追溯时效持续改进机制目录肉制品加工概述01原料接收时间标准02预处理工序时间控制03腌制工艺时间管理04热加工关键控制点05冷却环节时间要求06包装工序

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