肉制品加工人员防护规范.ppt

加工过程卫生控制08温度控制与食品安全09化学品管理与使用规范10微生物污染防控措施11肉制品加工人员防护规范汇报人:***(职务/职称)日期:2025年**月**日防护规范概述个人卫生基本要求工作服与防护装备规范手部清洁与消毒管理车间环境卫生标准食品接触面卫生控制原料接收与储存防护目录加工过程卫生控制温度控制与食品安全化学品管理与使用规范微生物污染防控措施员工培训与考核机制应急处理与事故报告监督检查与持续改进目录防护规范概述01个人卫生基本要求02工作服与防护装备规范03手部清洁与消毒管理04车间环境卫生标准0

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