宣贯培训(2026)《GBT 12140-2007糕点术语》.pptxVIP

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目录

一、标准宣贯第一课：为什么说《GB/T12140-2007糕点术语》是糕点行业未来五年发展的“基石性语言”与“统一度量衡”？

二、穿越迷雾：从“方糕”到“慕斯”——专家视角深度剖析标准如何精准界定纷繁复杂的糕点定义与分类体系

三、“名正则言顺”：深入解读标准术语体系如何为糕点产品命名、标签标识与市场规范提供权威法律依据

四、原料的“身份证”：探究标准中糕点专用原料、辅料术语定义如何引领供应链透明化与品质升级新趋势

五、工艺的“密码本”：解析标准中烘烤、蒸煮、冷加工等核心工艺术语，解锁传统技艺标准化与创新转化的路径

六、质构与风味的“科学尺”：剖析标准中感官评价与理