贮藏温度对西餐酱料品质演变的深度剖析：以沙拉酱、番茄酱、芥末酱为例.docxVIP

贮藏温度对西餐酱料品质演变的深度剖析：以沙拉酱、番茄酱、芥末酱为例

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1西餐酱料在饮食中的地位

西餐，作为世界美食文化的重要组成部分，以其精致的摆盘、独特的烹饪技巧和丰富的口味组合，吸引着全球各地的美食爱好者。而在西餐烹饪中，西餐酱料无疑占据着举足轻重的地位，堪称西餐的灵魂所在。

从口味丰富度来看，西餐酱料的种类繁多，每一种都具有独特的风味。番茄酱，以成熟的红番茄为原料，经破碎、打浆、浓缩、装罐、杀菌而成，具有浓郁的番茄风味，酸甜可口，无论是搭配意大利面、披萨，还是用于制作番茄汤，都能为菜肴增添浓郁的番茄酸甜味，让人们品尝到阳光与番茄交融的独特滋味。