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必修1《分子与细胞》

第一章走近细胞

第一节从生物圈到细胞

细胞：是生物体结构和功效的基本单位。除了病毒以外，全部生物都是由细胞构成的。

细胞是地球上最基本的生命系统。

生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统（植物没有系统）→个体→种群→群落→生态系统→生物圈

二、病毒的相关知识：

1.病毒是一类没有细胞结构的生物体。

病毒的重要特征：①个体微小，必须用电子显微镜才能看见；

②仅具备一个类型的核酸，DNA或RNA，没有含两种核酸的病毒；

③专营细胞内寄生生活；

④结构简朴，通常由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳所构成。

2.依照寄生的宿主不一样，病毒可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（即噬菌体）三大类。

依照病毒所含核酸种类的不一样分为DNA病毒和RNA病毒。

第二节细胞的多样性和统一性

一、细胞种类：依照细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞。

二、原核细胞和真核细胞的比较：

1.原核细胞：细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核；遗传物质（一个环状DNA分子）集中的区域称为拟核；没有染色体，DNA不与蛋白质结合；细胞器只有核糖体；有细胞壁，成份与真核细胞不一样。

2.真核细胞：细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核；有一定数目标染色体（DNA与蛋白质结合而成）；通常有多个细胞器。

3.原核生物：由原核细胞构成的生物。如：蓝藻、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌）、放线菌、支原体等都属于原核生物。

4.真核生物：由真核细胞构成的生物。如动物(草履虫、变形虫)、植物、真菌（酵母菌、霉菌、食用菌）等。

5.真核生物的红细胞：成熟的哺乳动物的红细胞无核，无各种细胞器，不合成蛋白质。

蛙的红细胞：有细胞核，进行无丝分裂（有DNA复制，但无纺锤体和染色体的变化）。

三、细胞学说的重要内容：

细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。细胞是一个相对独立的单位，既有它自已的生命，又对与其余细胞共同构成的整体的生命起作用。新细胞可以从老细胞中产生。

第二章构成细胞的分子

一、蛋白质

1.相关概念：

氨基酸：蛋白质的基本构成单位，构成蛋白质的氨基酸约有20种。

脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水。

肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键（—NH—CO—）。

二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。

多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。多肽通常呈链状结构，叫肽链。

2.氨基酸分子通式：NH2

︱

R—CH—COOH

3.氨基酸结构的特点：

构成生物体蛋白质的氨基酸分子，至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），而且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；R基的不一样导致氨基酸的种类不一样。

4.蛋白质多样性的因素是：构成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不一样，多肽链空间结构千变万化。

5.蛋白质的重要功效（生命活动的重要承担者）：

①结构蛋白，是构成细胞和生物体的重要物质；②催化作用：如酶；

③调整作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如抗体；

⑤运送作用：如红细胞中的血红蛋白。

6.关于计算：①肽键数=脱去水分子数=氨基酸数目—肽链数

②至少含有的羧基（—COOH）或氨基数（—NH2）=肽链数

二、核酸

1.核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）

2.核酸：是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具备重要作用。

3.构成核酸的基本单位是：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA为脱氧核糖、RNA为核糖）和一分子含氮碱基构成；构成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，构成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。

4.DNA所含碱基有：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）

RNA所含碱基有：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U）

5.核酸的分布：真核细胞的DNA重要分布在细胞核中；线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA；

RNA重要分布在细胞质中。

6.核酸的功效：生物的遗传物质（重要是DNA）

三、细胞中的糖类和脂质

1.相关概念：

单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。

二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。如麦芽糖，由两分子葡萄糖构成；蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖构成；乳糖，由一分子葡萄糖和一分子半乳糖构成。

多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。多糖的基本构成单位都是