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2025年医卫类临床营养（师）专业实践能力-专业知识参考题库含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、临床营养师评估患者营养摄入不足时，最直接的指标是？

A.体重下降5%

B.血清白蛋白35g/L

C.每日总热量摄入1200kcal

D.血清前白蛋白20mg/dL

2、《中国居民膳食指南》中推荐每日膳食纤维的摄入量是？

A.25-30g

B.15-20g

C.10-15g

D.5-10g

3、糖尿病患者的膳食治疗中，碳水化合物控制的核心目标是？

A.碳水化合物供能比50%

B.碳水化合物供能比40%

C.碳水化合物供能比30%

D.碳水化合物供能比20%

4、术后患者的膳食纤维摄入时间通常从何时开始？

A.术后1周

B.术后2周

C.出院前3天

D.出院时

5、肥胖患者体重管理的短期目标（3-6个月）应达到？

A.体重下降体重的5-10%

B.体重下降体重的10-15%

C.体重下降体重的15-20%

D.体重下降体重的20-25%

6、营养教育中强调“个体化营养”主要考虑的因素是？

A.年龄

B.性别

C.患病史

D.生活方式

7、慢性肾病患者氮摄入量应控制在？

A.0.6-0.8g/kg/d

B.0.8-1.0g/kg/d

C.1.0-1.2g/kg/d

D.1.2-1.5g/kg/d

8、营养支持治疗中，氮的供能比要求是？

A.5-8%

B.8-10%

C.10-15%

D.15-20%

9、儿童缺铁性贫血的膳食干预应优先补充？

A.铁强化谷物

B.动物肝脏

C.柑橘类水果

D.菠菜

10、妊娠期糖尿病患者的碳水摄入时间安排应？

A.集中于早餐

B.分散于三餐

C.集中于晚餐

D.分散于三餐及加餐

11、临床营养评估中，最基础且常用的工具是？

A.膳食调查问卷

B.生化指标检测

C.体成分分析仪

D.营养风险筛查量表

12、热量分配原则中，以下哪项最符合儿童青少年需求？

A.早餐占30%，午餐40%，晚餐30%

B.早餐占25%，午餐35%，晚餐40%

C.早餐占20%，午餐50%，晚餐30%

D.早餐占30%，午餐30%，晚餐40%

13、慢性肾病患者蛋白质摄入量应控制在？

A.1.0-1.2g/kg/d

B.0.6-0.8g/kg/d

C.1.5-2.0g/kg/d

D.3.0-3.5g/kg/d

14、膳食治疗原则中，哪项属于个体化原则？

A.严格限制脂肪摄入

B.按病种制定统一方案

C.结合患者饮食习惯调整

D.采用标准化营养包

15、营养干预最佳实施时机是？

A.病情稳定后立即开始

B.术前1周启动

C.术后2周恢复期

D.出院前3天

16、维生素B1缺乏的典型体征是？

A.皮肤色素沉着

B.足跟部溃疡

C.脚气病

D.甲状腺肿大

17、慢性肾病患者首选的蛋白质来源是？

A.动物内脏

B.鸡蛋

C.乳清蛋白粉

D.大豆分离蛋白

18、中国居民膳食纤维推荐摄入量为？

A.18-25g/d

B.25-30g/d

C.30-35g/d

D.35-40g/d

19、术后患者营养支持中，要素饮食适用于？

A.胃肠道功能正常者

B.肠道吸收障碍者

C.肝功能衰竭患者

D.肾功能不全者

20、营养教育效果最佳的形式是？

A.单向讲座

B.视频教学

C.互动小组讨论

D.书面手册

21、临床营养师进行膳食调查时，最常用且操作简便的方法是？

A.3日膳食回顾法

B.24小时回顾法

C.7日膳食记录法

D.7日膳食称重法

22、营养不良患者营养干预的首要原则是？

A.优先纠正严重电解质紊乱

B.个体化制定膳食方案

C.采用高蛋白高热量饮食

D.尽量选择肠外营养支持

23、术前禁食的主要目的是？

A.减少术后感染风险

B.避免胃内容物反流

C.提高患者手术耐受力

D.促进肠道功能恢复

24、营养支持治疗中，肠内营养的启动时机首选？

A.术后24小时内

B.肠道功能完全恢复后

C.严重代谢性酸中毒时

D.肝功能衰竭患者

25、营养风险筛查工具“NRS-2002”中，评分≥3分提示？

A.无需营养干预

B.需进行膳食调查

C.应启动营养支持

D.需转介至营养科

26、能量需求计算中，基础代谢率（BMR）的常用公式是？

A.Harris-Benedict公式

B.Mifflin-StJeor公式

C.每日活动系数×BMR

D.标准体重×22kcal/kg

27、急性肾衰竭患者的营养支持重点不包括？

A.限制水分摄入

B.补充必需氨基酸

C.维持氮平衡

D.补充磷制剂

28、营养