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2025年人体健康知识(运动营养)学知识试题与答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.什么是蛋白质的必需氨基酸？()

A.蛋白质中必须摄入的氨基酸

B.蛋白质中可以通过代谢产生的氨基酸

C.只存在于植物蛋白中的氨基酸

D.只存在于动物蛋白中的氨基酸

2.运动前应该摄入哪些营养素？()

A.高糖、低脂肪的食物

B.高脂肪、低糖的食物

C.高蛋白、低糖的食物

D.高纤维、低糖的食物

3.运动后补充电解质的主要目的是什么？()

A.帮助消化吸收

B.增加肌肉力量

C.补充水分和矿物质，维持电解质平衡

D.提高运动成绩

4.以下哪种运动不需要额外补充能量？()

A.慢跑

B.游泳

C.瑜伽

D.长时间骑行

5.碳水化合物的主要功能是什么？()

A.维持体温

B.修复肌肉组织

C.提供能量

D.促进生长发育

6.蛋白质摄入过量会对身体产生什么影响？()

A.促进脂肪燃烧

B.增加肌肉量

C.导致肾脏负担加重

D.提高免疫力

7.运动后补充蛋白质的最佳时间是什么时候？()

A.运动后30分钟内

B.运动后1小时内

C.运动后2小时内

D.运动后3小时内

8.哪些运动可以帮助提高心肺功能？()

A.瑜伽

B.慢跑

C.游泳

D.力量训练

9.运动后感到肌肉酸痛的原因是什么？()

A.肌肉组织受损

B.电解质失衡

C.水分不足

D.肌肉疲劳

10.如何通过饮食调整来帮助肌肉恢复？()

A.增加脂肪摄入量

B.减少蛋白质摄入量

C.增加碳水化合物摄入量

D.减少水分摄入量

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是运动营养中常见的碳水化合物来源？()

A.全麦面包

B.水果

C.蔬菜

D.动物肝脏

12.在运动过程中，以下哪些营养素对肌肉恢复有帮助？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素C

13.以下哪些因素会影响运动表现和恢复？()

A.饮食摄入

B.睡眠质量

C.心理状态

D.环境温度

14.以下哪些运动营养补充剂在运动前后可能有益？()

A.蛋白质粉

B.能量胶

C.电解质补充剂

D.维生素补充剂

15.以下哪些营养素对于运动员的长期健康至关重要？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.矿物质

三、填空题(共5题)

16.运动后，补充水分和电解质的重要性在于能够帮助维持身体的_______。

17.蛋白质是构成人体_______的基本物质，对于肌肉生长和修复至关重要。

18.在长时间的有氧运动中，身体首先利用的能源物质是_______。

19.维生素_______对于免疫系统功能的维持和提升具有重要作用。

20.合理膳食中，_______的摄入量应占总热量的55%-65%，以提供足够的能量。

四、判断题(共5题)

21.蛋白质摄入过多会导致肾脏负担加重。()

A.正确B.错误

22.所有运动都需要在运动前摄入高糖食物来提供能量。()

A.正确B.错误

23.运动后立即进食可以促进肌肉恢复。()

A.正确B.错误

24.运动前摄入高脂肪食物有助于提高运动表现。()

A.正确B.错误

25.维生素D可以增加钙的吸收，对骨骼健康非常重要。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述运动过程中，碳水化合物和脂肪在能量供应中的作用及其区别。

27.为什么运动员在训练和比赛期间需要补充水分和电解质？

28.请列举三种常见的运动营养补充剂及其作用。

29.如何在运动饮食中平衡蛋白质和碳水化合物的摄入？

30.长期缺乏哪些营养素可能会导致运动能力下降？

2025年人体健康知识(运动营养)学知识试题与答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】必需氨基酸是人体不能自行合成，必须通过食物摄入的氨基酸。

2.【答案】A

【解析】运动前摄入高糖、低脂肪的食物可以提供能量，帮助提高运动表现。

3.【答案】C

【解析】运动后补充电解质主要是为了补充运动中流失的水分和矿物质，维持体内的电解质平衡。

4.【答案】C

【解析】瑜伽是一种低强度、低能耗的运动，通常不需要额外补充能量。

5.【答案】C

【解析】碳水化合物是人体主要的能量来源，能