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2025年老年人进食试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.老年人选择食物时，以下哪种食物富含钙质，有助于预防骨质疏松？()

A.鸡蛋

B.鱼类

C.豆腐

D.水果

2.老年人消化功能减弱，以下哪种烹饪方式对食物的消化吸收更为有利？()

A.煎炒

B.炖煮

C.炸烤

D.生食

3.老年人应该多吃富含哪种维生素的食物，以增强免疫力？()

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

4.老年人每天应该保证多少水分的摄入量？()

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升

5.老年人应该避免哪些食物，以防加重胃肠负担？()

A.蔬菜

B.水果

C.高脂肪食物

D.全谷类食物

6.以下哪种食物富含膳食纤维，有助于老年人预防便秘？()

A.精制米面

B.畜肉

C.蔬菜

D.水果

7.老年人应该每天摄入多少蛋白质来维持健康？()

A.40克

B.60克

C.80克

D.100克

8.老年人选择食用油时，以下哪种油更适合？()

A.花生油

B.花生酱

C.芝麻油

D.花生酱

9.老年人应该避免哪些饮食习惯，以防营养不均衡？()

A.定时定量饮食

B.偏食

C.合理搭配饮食

D.适量摄入

二、多选题(共5题)

10.以下哪些食物适合老年人食用，以维持心血管健康？()

A.富含欧米伽-3脂肪酸的食物

B.高盐分食物

C.富含钾的食物

D.高糖食物

11.老年人为了预防骨质疏松，应该摄入哪些营养素？()

A.钙

B.镁

C.维生素D

D.磷

12.以下哪些饮食习惯对老年人的健康有益？()

A.定时定量进餐

B.过量饮酒

C.多样化饮食

D.过度节食

13.以下哪些食物可以帮助老年人预防便秘？()

A.蔬菜

B.水果

C.高脂肪食物

D.粗粮

14.老年人应该避免哪些不良饮食习惯？()

A.偏食

B.长期不吃早餐

C.适量摄入各种食物

D.过度依赖补品

三、填空题(共5题)

15.老年人应该保证每天摄入约______毫升的水分，以维持身体水分平衡。

16.为了预防骨质疏松，老年人应确保每天摄入不少于______毫克的钙。

17.老年人每天应该摄入的蛋白质大约为______克，以满足身体需求。

18.老年人每日推荐摄入的膳食纤维量大约为______克，以促进肠道健康。

19.老年人为了维持心血管健康，建议每周至少摄入______次富含欧米伽-3脂肪酸的食物。

四、判断题(共5题)

20.老年人应该完全避免食用含糖食品。()

A.正确B.错误

21.老年人每天的食盐摄入量可以超过5克。()

A.正确B.错误

22.老年人每天适量饮酒有助于身体健康。()

A.正确B.错误

23.老年人可以通过节食来控制体重。()

A.正确B.错误

24.老年人应避免食用所有高脂肪食物。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.为什么老年人需要特别注意膳食中钙和维生素D的摄入？

26.为什么老年人应该限制盐分的摄入量？

27.老年人应该如何选择适合自己食用的鱼类？

28.老年人如何通过饮食来预防便秘？

29.老年人如何通过饮食来增强免疫力？

2025年老年人进食试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】豆腐是植物性食物中钙质含量较高的食品，适合老年人补充钙质，预防骨质疏松。

2.【答案】B

【解析】炖煮可以使食物更加软烂，便于老年人咀嚼和消化。

3.【答案】C

【解析】维生素C能够增强老年人的免疫力，提高抵抗力。

4.【答案】B

【解析】老年人每天应该保证1000毫升左右的水分摄入，以维持身体水分平衡。

5.【答案】C

【解析】高脂肪食物难以消化，会加重胃肠负担，老年人应避免食用。

6.【答案】C

【解析】蔬菜富含膳食纤维，有助于老年人促进肠道蠕动，预防便秘。

7.【答案】B

【解析】老年人每天应摄入60克左右的蛋白质，以维持身体健康。

8.【答案】C

【解析】芝麻油富含不饱和脂肪酸，对老年人的心血管健康有益。

9.【答案】B

【解析】偏食会导致营养不均衡，老年人应避免偏食，合理搭配饮食。

二、多选题(共5题)