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2026珠江啤酒集团秋招面笔试题及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.珠江啤酒主要原料不包括（）

A.大麦B.玉米C.啤酒花D.酵母

2.啤酒的发酵过程主要是利用（）进行发酵。

A.细菌B.真菌C.病毒D.放线菌

3.珠江啤酒的品牌定位是（）

A.高端奢华B.大众亲民C.小众个性D.复古传统

4.以下哪种包装规格不是珠江啤酒常见的（）

A.330mlB.500mlC.750mlD.1L

5.啤酒行业中常用的“原麦汁浓度”指的是（）

A.麦芽汁中的糖分含量B.麦芽汁中的水分含量

C.麦芽汁中的酒精含量D.麦芽汁中的麦芽含量

6.珠江啤酒生产过程中，麦汁煮沸的主要目的不包括（）

A.杀灭微生物B.蒸发水分C.促进蛋白质凝固D.产生酒精

7.珠江啤酒的市场份额主要集中在（）

A.华南地区B.华北地区C.东北地区D.西北地区

8.以下哪个是珠江啤酒的经典系列产品（）

A.勇闯天涯B.雪花纯生C.珠江纯生D.青岛啤酒

9.啤酒的保质期通常与（）无关。

A.包装形式B.储存条件C.品牌知名度D.原麦汁浓度

10.珠江啤酒集团的企业文化核心不包含（）

A.创新B.竞争C.和谐D.诚信

多项选择题（每题2分，共20分）

1.珠江啤酒的工艺特点包括（）

A.低温膜过滤技术B.纯种酿造技术

C.高温快速发酵D.二次灌装技术

2.以下属于啤酒口感风味的描述有（）

A.清爽B.醇厚C.苦涩D.香甜

3.珠江啤酒集团的社会责任体现在（）

A.环境保护B.员工福利C.公益事业D.产品质量

4.影响啤酒泡沫稳定性的因素有（）

A.啤酒花的质量B.酵母的活性

C.储存温度D.包装容器的材质

5.珠江啤酒的营销渠道有（）

A.超市B.酒吧C.电商平台D.便利店

6.啤酒生产过程中的关键环节有（）

A.麦芽制造B.麦汁制备C.啤酒发酵D.啤酒灌装

7.以下哪些活动可能会用到珠江啤酒（）

A.朋友聚会B.体育赛事C.商务宴请D.家庭晚餐

8.珠江啤酒集团的人才理念有（）

A.以人为本B.德才兼备C.绩效导向D.终身雇佣

9.啤酒的储存条件要求有（）

A.低温B.避光C.通风D.防潮

10.珠江啤酒在市场上的竞争对手有（）

A.雪花啤酒B.青岛啤酒C.燕京啤酒D.百威啤酒

判断题（每题2分，共20分）

1.珠江啤酒采用的是纯麦芽酿造，不添加任何辅料。（）

2.啤酒的酒精度数通常指的是质量百分比。（）

3.珠江啤酒在全国各大城市都有相同的市场占有率。（）

4.啤酒的色泽只与麦芽的种类有关。（）

5.高温环境有利于啤酒的长期保存。（）

6.珠江啤酒集团注重技术创新以提高产品竞争力。（）

7.啤酒中的二氧化碳会影响啤酒的口感。（）

8.珠江啤酒的所有产品价格都相同。（）

9.啤酒生产过程中，发酵时间越长，啤酒的酒精度数越高。（）

10.珠江啤酒集团积极拓展国际市场。（）

简答题（每题5分，共20分）

1.简述珠江啤酒纯生工艺的优势。

答：珠江啤酒纯生工艺采用低温膜过滤技术和纯种酿造技术。能有效保留风味物质和营养成分，口感更新鲜、纯正、爽口，且保质期内品质稳定，符合消费者对高品质啤酒的追求。

2.列举珠江啤酒集团的主要产品线。

答：主要有珠江纯生系列，口感清爽、品质较高；珠江经典啤酒，为大众熟知；还有珠江小麦啤酒等特色产品，满足不同消费者的口味需求。

3.说明啤酒储存的注意要点。

答：要在低温、避光、通风、防潮环境储存。低温可抑制微生物活动和风味变化，避光防止啤酒产生异味，通风利于保持空气新鲜，防潮避免包装受损影响啤酒质量。

4.珠江啤酒集团在环保方面有哪些举措？

答：在生产中采用环保工艺，减少废水、废渣排放；提高能源利用率，降低能耗；推广绿色包装，使用可回收材料，践行可持续发展理念。

讨论题（每题5分，共20分）

1.讨论珠江啤酒如何进一步拓展年轻消费群体市场。

答：可加强与年轻人喜爱的娱乐、体育活动合作，如音乐节、电竞比赛等。推出个性化包装和口味的产品，利用社交媒体进行宣传推广，举办线上线下互动活动，增强品牌与年轻人的互动和粘性。

2.分析